Voici une petite recette de saison, poires, pommes….
Pour le dessert de ce soir, j'ai eu envie d'un dessert rapide et facile à faire, j'ai donc opté pour un crumble de pommes épicées, le tout.
Un peu de gourmandise ce soir avec des pommes un peu vieilles et des madeleines devenues un peu dures.
Voilà le genre de dessert que j'appelle "dessert gadget" ou "beaucoup de bruit pour rien" qu'habituellement j'évite car tout est centré sur le visuel et il y a souvent un déséquilibre en terme de texture ou de goût.
Recette d'une mousse de fromage de chèvre cabecou de Rocamadour (crème en chantilly et blancs d’œuf en neige) avec un crumble aux noisettes.
Je vous propose une recette de crumble d'abricots aux flocons de sarrasin, sans gluten.