Je suis toujours sur mes restes de noël, j’ai acheté des litchis et bien sur il m’en reste donc……………… je me refugie dans ma recette passe.
Un dessert improvisé avec les restes du frigo et les fruits qui commencent à s'ennuyer.
Aujourd'hui je vous propose une recette de Frédéric Madelaine extraite du livre Escales de chefs en Bretagne .
Clafoutis aux abricots facile , un délice de la saison pour votre dessert ou goûter avec un jus , voila la recette facile à la maison.
Clafoutis fraises-groseilles au quinoa (végétarien et sans gluten) Pour 6 pers : - 50 g de farine de quinoa - ½ .
DESSERTS Clafoutis et flans : Clafouti de nectarinesCrème brûléeCrème brûlée au champagneGratin aux fruits d’été Compotes et purées de fruits : Compote de pommes, cannelleCompote de pommes épi…
Ingrédients : Pâte à tarte 200 g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf 100 g de beurre mou Clafouti : 3 oeufs 45 g de sucre 100 g de farine 1/2 sachet levure chimique 20 cl de lait demi-écrémé 6 abricots ou 12 oreillons.
C’est la pleine saison des cerises, profitons en pour en faire des conserves….