Décidément, je n’ai pas de chance avec les cerises cette année : après mon clafoutis plus ou moins raté d’il y a trois semaine, j’ai tenté dans la foulée une recette de crème glacée à la cerise et chocolat blanc trouvée dans un de mes livres de cuisine.
Pour 1 clafoutis de 6-8 personnes - 5 pêches - 3 œufs - 100g de sucre de coco - 100g de farine - 300ml de lait 1/ Couper les pêches en quartiers et mélanger avec le sucre de coco.
Ce n’est pas vraiment un clafoutis, mais c’est très bon !! pour ma part, j’ai mis trois œufs.
Bavarois à la myrtille ou à la mûre, crème diplomate ou pâtissière au café, crème au beurre, crème chantilly béton, clafoutis aux cerises, prunes ou orange, crème brulée ou aux oeufs, far breton aux pruneaux, flan pâtissier au chocolat, lemon curd, panna.
Voila mon clafoutis non pas aux mirabelles mais aux figues de ma moman et à la liqueur de verveine maison Hummm ça sent trop.
Parce que "tout le monde peut cuisiner .
Avec les cerises du jardin, j'ai eu envie de faire un clafoutis mais un peu revisité.