Clafoutis allégé avec sucralose (sucre quasi sans calorie) au lieu de sucre, 1 seul jaune d'œuf .
Bien qu'assez lointaine, l'inspiration pour ce dessert pourrait venir d'une recette de Christophe Felder.

Un dessert léger et sans farine ? Oui c’est même sans sucre et pleins d’astuces ! Première astuce : pour sucrer, on utilise une banane et du sirop d’agave.
Clafoutis aux nectarines, streusel noisettes Recette inspirée du clafoutis aux quetsches, streusel noisettes du blog « Hum !!!ca sent bon, dis maman, on mange quoi ? » http://disonmangequoi.

Il y a bien plusieurs recettes de clafoutis sur le blog, mais bizarrement, il n'y en avait pas encore aux cerises.

Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière

Ingrédients pour 6 ramequins: 4 œufs 60g de sucre (vergeoise blonde pour moi) 125g de farine 20 cl de crème liquide entière 10 cl de lait 1 cc d'extrait de vanille liquide 600g de fraises + 50g de sucre Beurre pour les moules