Tout sur le chocolat
Que vous soyez un esprit curieux ou un gourmet exigeant, voici un livre qui fera vos délices ! Vous y découvrirez tout ce qu'il faut savoir sur le...
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Que vous soyez un esprit curieux ou un gourmet exigeant, voici un livre qui fera vos délices !
Vous y découvrirez tout ce qu'il faut savoir sur le chocolat et, convaincu de ses bienfaits, vous apprendrez à en apprécier les saveurs en amateur averti.
Qu'est-ce qui fait un grand chocolat?
D'où viennent les différences de goût ?
Faut-il préférer le 100 % cacao ?
Qu'est-ce qui entre dans sa composition?
Risque-t-on de devenir un drogué de la tablette?
En quoi le chocolat est-il bon pour la santé?
A quoi tient l'art des grands chocolatiers?
Et où trouver les meilleures créations?
Grâce à Katherine Khodorowsky et au Dr Hervé Robert, la magie du chocolat n'aura plus de secrets pour vous !
Caractéristique du produit
Editeur : Odile Jacob
Nombre de page : 372
Présentation : broché
Dimensions : 23.9 x 15.1 x 2.2 cm
Date de publication : 15/10/2009
Nombre de page : 372
Présentation : broché
Dimensions : 23.9 x 15.1 x 2.2 cm
Date de publication : 15/10/2009
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