Mafé, yassa et gombo - la cuisine africaine d'Alexandre, beau-livre de recettes africaines

Plongez dans les cuisines de l'Afrique subsaharienne ! Découvrez les saveurs et les recettes de l'Afrique noire. Ces cuisines généreuses et riches... Voir la suite

Tags : Poulet, Veau, Boeuf, Canard, Dessert, Banane, Boisson, Rapide, Huile, Italie, Asie, Burger, Jus, Thaïlande, France, Confit, Blanquette, Espagne, Bourguignon, Grèce, Gombo, Tradition, Europe

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Légumes, Poissons et Fruits de mer, Viandes, volailles, gibiers, Apprentissage et techniques professionnelles, Épices, herbes, aromates et condiments, Cuisine traditionnelle, Guides et recettes, Afrique et Proche-Orient, Amérique du Nord, Asie, Europe, Cuisine bourguignonne, Cuisine thaïlandaise, Cuisine d'Europe du Nord, Cuisine espagnole, Cuisine grecque, Cuisine italienne, Boissons, Cuisine salée, Burgers

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Description produit

Plongez dans les cuisines de l'Afrique subsaharienne !
Découvrez les saveurs et les recettes de l'Afrique noire.
Ces cuisines généreuses et riches en goûts, ce sont d'abord des ingrédients : arachide, igname, gombo, manioc, banane plantain, huile de palme...
Sublimez ces produits qui invitent au voyage dans des recettes entre tradition et modernité : mafé, confit de canard à l'huile de palme, poulet DG, blanquette de veau à la togolaise, foutou d'igname à l'huile d'olive, yassa burger, boeuf bourguignon au gombo, jus de bissap...
Plus de 55 recettes inspirées des grands classiques de la gastronomie africaine et adaptées à nos cuisines européennes.

Caractéristique du produit

Editeur : First
Format : Illustré
Nombre de page : 160
Présentation : broché
Dimensions : 25 x 19.9 x 2.7 cm
Date de publication : 19/11/2020

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