Les poissons - 100 recettes

Découvrez dans cet ouvrage 100 recettes de poissons de mer et d'eau douce. Des classiques de la cuisine traditionnelle aux recettes plus novatrice... Voir la suite


Description produit



Découvrez dans cet ouvrage 100 recettes de poissons de mer et d'eau douce.
Des classiques de la cuisine traditionnelle aux recettes plus novatrices, vous pourrez ainsi cuisiner du poisson pour toutes les occasions.

Caractéristique du produit


Nombre de page : 128
Dimensions : 8.07085 x 5.31495 x 0.27559 cm
Date de publication : 08/01/2010

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