« Cher journal, Lundi, j'ai grelotté sous une averse ; mercredi, mon fils a mangé les pions du jeu de dames ; jeudi, ô joyeux lendemain de fête ; puis ménage de printemps, journée sans ménagement, dimanche en famille.
Mieux qu'une simple liste des 999+1 vins à boire absolument, cet ouvrage recense les expériences oenologiques les plus incroyables à vivre avec pour prétexte la recherche de grands vins.
Ce tour du monde alpin en 80 recettes est un régal pour les papilles comme pour les yeux.
Une sélection incontournable.
Le salmis est une méthode de cuisson associée au petit gibier à plumes ou à poils.
Faute de trouver la méthode pour faire les sablés secs à l’huile d’olive dégustés en Andalousie, voici une recette italienne, vraiment très proche de celle des canistrelli corses, divulguée par Carole, du blog Altergusto, très simples et absolument délicieux,.
Nous devons la recette de la poularde Albufera au chef cuisinier français Adolphe Dugléré.
Créé en septembre 2014, le Black&Wine, bar à vins strasbourgeois qui a conquis de nombreux épicuriens amateurs de plaisirs viticoles, continue à se bonifier… comme le bon vin ! Depuis son ouverture, ce lieu cosy et intimiste dédié au fruit de la vigne.
Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.
Le spritz, cet apéritif italien originaire de la Vénétie est maintenant bien connue en France également.
En gourmands assumés, nous sommes sans cesse à l’affût de nouveautés, de nouvelles sensations culinaires.
Samedi dernier, c'était l'inauguration du marché de Noël de Nantes L'odeur de vin chaud se répandait au cœur du centre ville Sans oublier les gourmandises de Noël Le pain d'épices de l'Alsace Les macarons.
Le pigeonneau de Mesquer est d’une qualité incroyable, il se prête aussi bien au rôtissage, qu’aux préparations en salmis ou aux terrines.
Je vais faire court pour une fois LOL.
Ma belle Provence c'est le soleil, les oliviers, la lavande, son vin, sa gastronomie, le chant des cigales en été mais aussi .
Il y a quelques temps, j’ai poussé la porte du Bistrot de la Botte, situé à proximité du métro Vieux Lyon (8 Rue Mgr Lavarenne).
Cuisiner pour Gérard LANVIN et DANI , !! Un super cocktail dans une galerie d'art à Lyon " rue de l'arbre sec " Percep Gallery " du foie gras mi-cuit aux figues en Open-Bar , jambon braisé au foin, Noix de St Jacques poêlées au vin de Provence, petites.
Probablement que cette recette extraite du magazine "Cuisine et Vins de France" n°186 (jan/fév 2019), petit coup de coeur surprise de ce début d'année, n'attirera pas foule.
En fait, ce dessert n'a de cake que la forme, mais il navigue plutôt entre charlotte et aspic.
De "La bible Weber du barbecue", j'ai tiré cette recette, profitant du fait que j'avais préparé en amont une focaccia au romarin.
Strasbourg est une ville dynamique, qui bouge ! Vous avez remarqué que je suis souvent invitée à des inaugurations de nouveaux lieux ! Cette fois ci j'ai découvert le Bar à vin Black and Wine au 9 rue Hannong à Strasbourg.