Cuisinière vénitienne
La cuisine de Venise, carrefour maritime, s'est imprégnée d'une grande variété de saveurs.Poissons, fruits de mer, légumes frais des îles de la lag...
Voir la suite
La cuisine de Venise, carrefour maritime, s'est imprégnée d'une grande variété de saveurs.
Poissons, fruits de mer, légumes frais des îles de la lagune et faune sauvage des terres semi-immergées en constituent les principaux ingrédients, enrichis de l'apport des épices d'Orient.
La polenta de maïs et la pomme de terre ont remplacé les céréales traditionnelles.
La tomate, l'aubergine et le poivron se sont fait la part belle.
Le riz, quant à lui, est arrivé directement du monde arabe...
Succulente alchimie !
De déambulations en émerveillements, l'auteur a partagé la table de nombreux Vénitiens et découvert les influences cosmopolites qui ont enrichi cette cuisine de marins.
Cuisinière Vénitienne nous livre des recettes familiales et simples, inventives et savoureuses, pour vous partager une Venise...
à croquer !
Poissons, fruits de mer, légumes frais des îles de la lagune et faune sauvage des terres semi-immergées en constituent les principaux ingrédients, enrichis de l'apport des épices d'Orient.
La polenta de maïs et la pomme de terre ont remplacé les céréales traditionnelles.
La tomate, l'aubergine et le poivron se sont fait la part belle.
Le riz, quant à lui, est arrivé directement du monde arabe...
Succulente alchimie !
De déambulations en émerveillements, l'auteur a partagé la table de nombreux Vénitiens et découvert les influences cosmopolites qui ont enrichi cette cuisine de marins.
Cuisinière Vénitienne nous livre des recettes familiales et simples, inventives et savoureuses, pour vous partager une Venise...
à croquer !
Caractéristique du produit
Nombre de page : 68
Dimensions : 24.5 x 17 x 1.3 cm
Date de publication : 21/03/2013
Dimensions : 24.5 x 17 x 1.3 cm
Date de publication : 21/03/2013
Nous vous recommandons ces produits
Cuisiner avec un rice cooker - super facile
A quoi sert un rice cooker, à part à cuire du riz ? Surprise.
Simplissime 10, 15, 20 à table
Voici le livre de cuisine pour les tribus d'amis, les tribus familiales, d'enfants.
Recettes à la cocotte
Plus de 140 recettes gourmandes, saines et rapides !Légumes, légumineuses & céréales : asperges vapeur, poivrons farcis, risotto aux cèpes.
Les savoureuses recettes du régime méditerranéen - cuisiner facile pour protéger sa santé
On ne présente plus le « régime méditerranéen », modèle d'alimentation à suivre pour se protéger des cancers, pathologies cardiovasculaires et autres maladies dites « de civilisation ».
Vous apprécierez ces recettes
45 idées de recettes fraîcheur
Au vu des températures qui n’en finissent pas de grimper, je suis à peu près certaine que vous ne rêver que de fraîcheur, je me trompe? Et comme il faut bien manger quand même, je vous ai fait une petit compil’ (ça date pas un peu ce terme? 🤔😅 ) des.
Fleurs de légumes à la tapenade et tofu brouillé sur un lit de polenta
On commence ce premier jour d’automne avec un grand soleil et encore 32 degrés chez nous.
Pain hamburger maison ultra moelleux
Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns.
Tripes à la romaine
Les tripes à la romaine est un plat très ancien typique de la cuisine pauvre de l’Italie centrale.
Tajine de julienne au four
Pour la marinade : 3 càs d'huile d'olive 1/2 bouquet de coriandre 1 càc d'épices pour paëlla 1 càc de paprika fumé sel 600 g de julienne 1 oignon moyen 2 tomates 1 poignée d'olive 4 pommes de terre 1 carotte Pour la marinade mélanger l’huile d’olive,.
Fruits, légumes et recettes du mois de Septembre
Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois de Septembre ! Les fruits Coing Melon Figue Mirabelle Myrtille Mûre Noisette Noix Pastèque Poire Pomme Prune Pruneau Pêche Raisin Tomate.
Wok de Céréales du Soleil & légumes d'été grillés
Bonsoir !! Ce soir au menu : Des céréales du Soleil de chez Tipiak® avec des légumes grillés.
Ratatouille au four
Une envie de légumes, de ratatouille mais il faut que ca soit rapide et bon ? Ingredients : 1 poivron (rouge) 1 courgette 5-6 pommes de terres 1 aubergine Sel Curry Épices orientales Huile d’…
Fruits, légumes et recettes du mois d'Août
Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois d’Août ! Les fruits Abricot Cassis Figue Fraise Framboise Groseille Melon Mirabelle Myrtille Mûre Nectarine Noisette Pastèque Poire Pomme.
Polenta, maïs et compotée de courgettes et poivrons à la pancetta
Me voilà de retour d’un long périple en Mongolie pour les vacances, ce voyage a été riche en découvertes (les découvertes culinaires n’étaient d’ailleurs pas toutes intéressantes …
Gnocchis à la romaine
Gnocchi di semolino La semoule de maïs est très connue dans la cuisine niçoise avec la fameuse polenta.
Entrées salées du ramadan,recettes 2012
Selem alaykoum/bonjour Je suis heureuse de vous retrouver après une longue semaine d’absence je commence par vous souhaiter un bon ramadan en éspérant que ce mois soit un mois de pardon et de miséricorde je serais peu présente sur mon blog et sur les.
Caponata d'aubergines, une recette aux saveurs du bassin méditerranéen
La Caponata est un plat diffusé dans tout le bassin méditerranéen, on y retrouve les aubergines, tomates, câpres et olives.
Colombo de lotte
Dernièrement j’ai reçu un petit colis bien parfumé de la part de Mille et une Epices, un site de vente d’épices en ligne qui regorge d’une grande variétés d’épices.
Paella végan et légère aux légumes
200 g de riz spécial paella 1 oignon 2 poivrons cornes mange-tout 2 carottes 1 boite de maïs 1 boite de tomates concassées 600 ml de bouillon de légumes safran et épice pour paella huile d'olive Chauffer le four à 240°.
Wok de Céréales du Soleil & légumes d’été grillés
Bonsoir !! Ce soir au menu : Des céréales du Soleil de chez Tipiak® avec des légumes grillés.
Fruits, légumes et recettes du mois de Juillet
Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois de Juillet ! Les fruits Abricot Cassis Cerise Figue Fraise Framboise Groseille Melon Myrtille Nectarine Pastèque Poire Prune Pêche Rhubarbe.
Recette de Zaalouk d'aubergines à la marocaine - cuisson à l'autocuiseur
Le 19 mars en Italie, nous avons fêté les papas.
TOP 10 des recettes du mois d?Aout
Août est là, la chaleur aussi ! Les fruits et légumes sont présents partout, et il est important de manger ces produits de saison car? ils contiennent plein d?eau ! Parfait pour rester hydrater ?? Alors voilà notre top 10 des recettes du mois d?Aout.