A l'école de la pâtisserie vegan
Professeure de pâtisserie vegan, l'auteur nous ouvre les portes d'un univers sucré végétal où tout le monde est le bienvenu. Le premier chapitre e...
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Tags :
Sauce, Chou, Oeuf, Dessert, Chocolat, Lait, Sucre, Crème, Rapide, Cake, Tarte, Végétalien, Pâtisserie, Asie, Flan, Muffin, Sans gluten, Végétarien, Ig bas, Moelleux, Entremet, Végétal, Provence, Portugal, Enfant, Bourguignon, Micro-ondes, Mille feuilles, Allégé, Grèce, Sans allergène
Catégories :
Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Fromages, Gastronomie, Légumes, Pâtes, riz, Poissons et Fruits de mer, Régime spécial, Amuse-gueules - Petits-fours - Tapas, Goûters, Apprentissage et techniques professionnelles, Conserves - Congélation, Dictionnaires et Encyclopédie, Épices, herbes, aromates et condiments, Pain, Sauces, Cuisine familiale, Cuisine légère, Cuisine traditionnelle, Guides et recettes, Micro-ondes, Asie, Europe, Cuisine bourguignonne, Cuisine provençale, Chocolat, Pâtisserie, Guides gastronomiques, Aliments complets, Faible en glucides, Faible en gras, Perte de poids, Régimes anti-allergiques, Sans gluten, Santé cardiaque, Cuisine chinoise, Cuisine espagnole, Cuisine grecque, Cuisine portugaise, Boissons, Boulangerie, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes, Cuisine Végétalienne, Cuisine Végétarienne, Santé
Professeure de pâtisserie vegan, l'auteur nous ouvre les portes d'un univers sucré végétal où tout le monde est le bienvenu.
Le premier chapitre est consacré aux rudiments et aux techniques de bases, qui vous permettront de réaliser des cakes, des muffins, des moelleux, des flans...
Puis, au fil du livre, les recettes deviennent plus sophistiquées : des tartes, des crèmes, des entremets pour le niveau intermédiaire, avant d'atteindre une maîtrise permettant de concocter des choux, des fraisiers, des mille-feuilles...
bref, une somme de recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres qui vous feront oublier le lait, la crème fraîches et les oeufs tout en vous ouvrant les portes de nouvelles saveurs.
Caractéristique du produit
Editeur : Solar
Format : Illustré
Nombre de page : 216
Présentation : cartonné
Dimensions : 26.9 x 21.9 x 2.4 cm
Date de publication : 07/11/2019
Format : Illustré
Nombre de page : 216
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Dimensions : 26.9 x 21.9 x 2.4 cm
Date de publication : 07/11/2019
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