Entremet

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Le petit jérôme - les crèmes

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Apanage du pâtissier, les crèmes de cet aide-mémoire représentent les bases essentielles à la confection de nombreux entremets , pâtisseries class...

Les desserts aux bonbecs

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Né de la rencontre entre un cuisinier aguerri et une jeune photographe, voici un ouvrage pep's et tonique, sucré et délicieux... Pas un précis de c...

Recettes de fêtes 100% veggie et festif

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C'est vous qui recevez pour les fêtes, et vous vous sentez dépassé à l'idée de devoir cuisiner deux types de repas (un omnivore et un végétarien) p...

Entremets petits gâteaux fusion

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Les Entremets, les petits gâteaux individuels, les verrines.Livre de 350 pages abondamment illustré de magnifiques photos couleurs d'une qualité ex...

Petits gâteaux, tartes et entremets au fil des saisons

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Après le récent succès de « Noël de büches en büches », c'est au tour des Petits gâteaux, des tartes, et des entremets d'être visités ou revisités...

Pâtisseries et gourmandises, tendances et traditions

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Chers collègues, Chers amis artisans, Ma passion toujours aussi vive de la pâtisserie, de l'artisanat et de la transmission, m'amène en cette fin d...

Les desserts de paul bocuse

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Le chef français propose, pour les débutants comme les plus confirmés, les recettes de base de la pâtisserie française, ainsi que des entremets aux...

50 petits déjeuners sans gluten

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- Valérie Cupillard, auteure historique de la cuisine bio sur le web et en librairie.- Le petit-déjeuner est un moment critique pour les personnes...

Le meilleur pâtissier, les professionnels

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Un concours de haute volée, des gâteaux extraordinaires, un jury d'exception... Retrouvez l'univers ultra gourmand de la brigade Thierry Court, gr...

Le meilleur pâtissier - rachel, ses meilleures pâtisseries

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Grande gagnante de la 6e édition du Meilleur Pâtissier, Rachel réalise pour vous ses plus beaux gâteaux de l'émission mais également de nombreux i...

Le repas d'arkadiusz

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Cet art du « bien manger », impliquant un choix attentif des mets et un rituel dans leur service, veut que les festivités de la table commencent p...

Envies - chocolat

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1er Grand Prix de littérature culinaire de l'Académie nationale de cuisine.PAVE MOKA-CHOCOLAT, PUITS D'AMOUR aux poires et au poivre de Timut, DOU...

Petites mousses

Petites mousses

Apprenez à maîtriser vos classiques, puis passez aux choses sérieuses grâce à ces 35 recettes des plus simples aux plus gourmandes.  Réalisez vous...

Petites crèmes, flans et entremets

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Petites crèmes.Deux mots et tout un univers de douceur gourmande s'éveille. Des plus classiques aux plus exotiques, sucrées ou salées, elles sont...

Petit larousse des desserts

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Le livre de desserts le plus complet offrant plus de 1 200 recettes de pâtisserie, confitures et sucreries. 1 200 recettes de desserts réparties e...

Gourmandise raisonnée

Gourmandise raisonnée

Pâtisserie : voici un mot qui évoque mille émotions, un savoir-faire ancestral et la gourmandise, souvent synonyme d'abondance, quand le corps réc...

Fraise

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Sucrée et acidulée, habillée de sa robe rouge vermillon, la fraise est une petite bombe de saveurs. Ce livre en révèle tous les secrets (de son mo...

Coffret cuisines de marques

Coffret cuisines de marques

Offre exceptionnelle : 3 titres de la collection Variations gourmandes sur la thématique des cuisines de marques :- SPECULOOS 30 recettes de délic...

À table - recettes et secrets des cuisines du monde

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Comment prépare-t-on le gaspacho andalou ? Quel goût a donc le poisson cuisiné à la coréenne ? Que mange-t-on comme dessert à La Havane ? Ce livre...

Mes petits desserts healthy

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Des gâteaux et autres douceurs ultra-gourmands, mais avec très peu de sucre ou de beurre ? Amandine relève le défi et vous propose plus de 50 rece...

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