Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Mon pain au lait et aux deux farines, moelleux et aérien à la mie filante , petits pains ronds pour ramadan, ce pain brioché au lait et au beurre est
Les briks ou boureks en annabi, ça n'est pas la même chose, j'y reviendrai sur ce sujet, accompagnement de soupes ( le jari ) traditionnellement et un
Recette personnelle, le pain brioché turc express pour accompagnement de plats et de chorba à ramadan.
Une nouveauté pour ramadan 2016, du pain au riz en grains ordinaires nature, moulus pas trop fin, il faut savoir que ça n'est de la poudre de riz ou d
Lokmat el kadi, el awama, loqmettes el kadi , des petites bouchées de beignets turcs au miel.
Brioche façonnage flocon de neige , une délicieuse viennoiserie pour les petits déjeuners et goûters, idéale pour s'hour à ramadan, facile, à base de
Gratin de pommes de terre sauce à la crème sans œufs, healthy, très léger pour des repas rapides et ftour à ramadan, facile et sans prise de tête lors
Le gâteau Bundt parfait pour le petit déjeuner, goûter, s'hour à ramadan, un biscuit moelleux qui cuit dans un moule Bundt américain façonné dans une
Un superbe pain de mie à l'anglaise, idéal pour petits déjeuner et goûters, on le mangerait sans faim.
Sirop de miel fait maison express à l'alun pour les gâteaux et desserts algériens et orientaux indispensables à ramadan qui arrive et la consommation
Un pain arabe au four à la semoule et au babeurre ( leben ) bien moelleux et aérien pour Le ftour de ramadan , pendant ce mois sacré , on aime prépare
Une délicieux jéri (chorba) tchich aux boulettes, une chorba à l'orge pour ramadan Pour changer du jari frik et pour les intolérants aux blé, l'org
Bricks à la viande hachée sans œufs pour les intolérants.
Bonjour, chakhchoukha, plat de pâtes traditionnelles, un plat de pâtes faites maison chakhchoukha mi-ramadan en sauce blanche au poulet fermier, djej
Plat d'été par excellence, cette fricassée de dinde à la crème et aux champignons, facile et rapide pour un repas du soir, ramadan à côté du jari et d
Le Namandier, gâteau moelleux aux amandes, biscuit facile et rapide, irrésistible pour un goûter ou à offrir, convient pour les soirées de ramadan, c'
Salade de fruits à l'origan , oranges et fraises, cannelle et menthe séchée .
Batata bayda , baïda ou beida, ragoût de pommes de terre à l'agneau ou au poulet fermier en sauce blanche liée à l’œuf et au citron pour ramadan 2018
L'authentique tajine jben à la viande hachée, que je publie pour ramadan 2018, ultime recette d'un plat traditionnel typique de notre famille que m'a