Mamanchef, le blog officiel de Laura Annaert
On a voulu préparer une soupe à la tomate et aux boulettes. Comme c’est encore l’été, on a pressé des tomates fraîches. Regarde comment on s’en sort avec une moulinette ! 1 casserole 1 …
Bien avant Halloween, tu trouves des petites courges, spaghetti, potimarron ou Butternut, sur ton marché. Je t’ai préparé une recette très simple, savoureuse et veloutée. En creusant tes peti…
Ingrédients pour 1 petite salade : Quelques cuillerées de yaourt blanc à la grecque Quelques gouttes jus de betterave pour colorer la salade 1 carotte Une poignée de petits morceaux de fromage : mi…
… Vous faites quoi à vous deux ? // Solution apéro pour quelques copains/copines 1 boîte de thon 1 c à soupe d’huile d’olive 2 c à soupe de mayonnaise 1 c. à soupe d’eau 1 œuf dur (8 minutes …
Trempée dans du jus de tomate, la semoule a une belle apparence rouge vif. Une recette familiale facile et efficace pour faire « passer » la tomate.
Ah les fraises… Les enfants les adorent, et il y a de quoi ! Son rouge intense, son goût sucré, sa fraîcheur… Cette soupe originale met le printemps à l’honneur.
Les lentilles, cet ami bon marché et bienveillant, mérite un peu d’attention en cette rentrée où, grands et petits, vieux et jeunes, nous avons tous besoin de booster nos ressources.
Du « vitello tonnato », plat italien composé de fines tranches de veau nappées de sauce au thon, j’ai gardé la sauce pour napper un carpaccio de crudités et de pommes de terre.
Poireau, pomme de terre, rouget et safran… un velouté étoilé pour bébé !
Quelquefois mes amis m’offrent des livres de cuisine. Et ça tombe bien, car cette fois, c’était un livre de cuisine espagnole traditionnelle que je connais peu. En voici une première re…
Totalement en lien avec la notion d’économie présente dans A Table !, voici comment, je recycle les os d’un poulet fermier. Prenez quelques condiments; oignon, carotte, ail, céleri bra…
Pour devenir “flexitarien”, c’est à dire diminuer la quantité de viande sans pour autant devenir végétarien, la soupe de légumes aux céréales est l’un de mes plats favoris e…
Par ce temps glacé, le corps a besoin de réconfort, de plus de calories pour bien fonctionner. Des marrons, de la crème double, une petite endive pour équilibrer et apporter un peu d’amertume…
L’ortie, super aliment du printemps est de retour ! Revitalisante, elle est l’un des végétaux à contenir le plus de principes actifs. Elle pique ? Enfilons nos gants, couvrons les jambe…
La chaleur s’installe ? Le taboulé aussi ! Cet éclaboussant mélange de saveurs acidulés, textures suaves et croquantes étanche la soif autant que la faim. Facile à préparer, se conservant pl…
Que faire avec les restes d’un risotto ou d’une soupe de légumes ? Des boulettes pardi ! Aussi délicieuses que healthy, elles plaisent aux enfants comme aux ados. Voici la recette et me…
Facile, très très bon, ET pas cher, je déclare l’épi de maïs fingerfood de la rentrée !
Naturellement sucrée par le fructose de fruit, cette soupe de melon cru est un rafraîchissement vitaminé pour bébé.