Mamanchef

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Mamanchef, le blog officiel de Laura Annaert

Toutes les recettes de "Enfant"


Banane poêlée

Banane poêlée

Il n’est pas dit que l’on devrait donner du pain chaque matin aux enfants. Ils ont besoin de sucres complexes, dits sucres lents ou glucides complexicus, pour y puiser de l’énergi…

Recette frites maison

Recette frites maison

Inutile d’expliquer aux enfants comment les apprécier, mais comment en préparer, de bonnes frites, ça c’est intéressant! Mamanchef étant belge, petite, il y avait une friteuse sur le pl…

Idée de snacking enfant

Idée de snacking enfant

L’éducation du goût, des goûts est un projet de longue haleine. Courage à tous les parents, chaque jour est un éternel recommencement ! Idées : carotte en bâtonnets, pistaches, crevettes gris…

Crumble de courge

Crumble de courge

Un crumble qui plaît aux enfants, croustillant et sucré à base de courge Butternut aux petits cubes de jambon.

Recette de risotto d’épeautre pour enfants

Recette de risotto d’épeautre pour enfants

Le risotto, c’est magique ! L’essayer avec d’autres céréales est facile.

Recette de marinade pour poulet

Recette de marinade pour poulet

La viande s’attendrit quand on la fait mariner. Les enfants l’apprécient particulièrement.

Petits pots de mascarpone, coulis de framboises menthe

Petits pots de mascarpone, coulis de framboises menthe

Le principe du coulis plaît à l’enfant ? Allons-y ! Un fruit de saison : abricot, melon, fraise, un peu de sucre, un peu d’eau, dix minutes de cuisson et le tour est joué, la recette est prête !…

Recette bébé : soupe de fraises à la vraie vanille

Recette bébé : soupe de fraises à la vraie vanille

Ah les fraises… Les enfants les adorent, et il y a de quoi ! Son rouge intense, son goût sucré, sa fraîcheur… Cette soupe originale met le printemps à l’honneur.

Recette enfant : cake aux quetsches et au cacao

Recette enfant : cake aux quetsches et au cacao

Incorporer des fruits dans les gâteaux est une astuce pour les faire manger aux enfants. Les fibres, le parfum diversifie aussi de cette façon !

Trucs et #recette de mayo

Trucs et #recette de mayo

J’aime la mayonnaise…et je ne suis pas la seule ! Mes enfants, mes amis, tout le monde aime la mayonnaise. Pour la faire en dix minutes chrono rangement compris, voici mes astuces, habitudes…

Recette bébé : Banane au caramel

Recette bébé : Banane au caramel

Deuxième fruit préféré des enfants, la banane, dont le potassium favorise la concentration, se cuit en quelques minutes. Voici une recette simple et gourmande que les enfants ne pourront qu’adorer.…

Recette enfant : omelette sucrée au sirop d’érable

Recette enfant : omelette sucrée au sirop d’érable

Mes enfants adorent ces petits bouts d’omelette sucrés que l’on trouve dans les assortiments de sushi japonais. Ils ont eu la bonne idée d’arroser l’omelette avec du sirop d’érable.

Recette enfant : salade de pomme de terre et sauce au thon

Recette enfant : salade de pomme de terre et sauce au thon

Du « vitello tonnato », plat italien composé de fines tranches de veau nappées de sauce au thon, j’ai gardé la sauce pour napper un carpaccio de crudités et de pommes de terre.

Recette pain recyclé caramélisé

Recette pain recyclé caramélisé

Recycler le pain sec est un jeu d’enfant ! Délicieux, durable, simplissime (10 minutes chrono) et économique, ce goûter de pain caramélisé a tout pour plaire.

Recette enfant : rougets à l’huile d’olive, laitue poêlée et cubes de jambon

Recette enfant : rougets à l’huile d’olive, laitue poêlée et cubes de jambon

De beaux poissons frais, une salade bien verte, un agrume gorgé de soleil pour rehausser le tout d’un peu d’acidité, et le tour est joué !

Recette enfant : nuggets de poulet au pain d’épices

Recette enfant : nuggets de poulet au pain d’épices

Pour concurrencer le fast-food, rien n’est aussi efficace que de s’en approprier les recettes… En mieux pour la santé.

Recette enfant : tarte aux pommes confites

Recette enfant : tarte aux pommes confites

Voici ma tarte aux pommes, plébiscitée par mes filles.

Recette enfant : cheesecake aux fruits et chocolat blanc

Recette enfant : cheesecake aux fruits et chocolat blanc

Le dessert new-yorkais décliné aux petits-beurre bien de chez nous. Miam-miam !

Recette bébé : épinards sautés au sésame

Recette bébé : épinards sautés au sésame

Riches en vitamines, en fer et en antioxydants, les épinards, bien préparés, font le régal des enfants. Fi aux préjugés !

Recette enfant : omelette aux blettes et croûtons de pain

Recette enfant : omelette aux blettes et croûtons de pain

Les blettes s’introduisent plus facilement que les épinards car elles ont moins ce petit goût ferrugineux.

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