Ma cuisine du dimanche940 recettes
Je m’appelle Sandra Cardot, j’ai 38 ans, je suis passionnée par la cuisine/pâtisserie et mon meilleur ami s’appelle KitchenAid.
Extrait de citron « maison » (à utiliser en pâtisserie)
On peut dire que cet hiver, j’ai vraiment profité des citrons.
Entremets mousse marron & vanille, éclats de meringue
Mon grand bonhomme a fêté ses 10 ans il y a quelques jours, et comme à mon habitude, à chaque anniversaire, je sonde le principal intéressé pour savoir quel gâteau lui ferait plaisir.
Réussir la cuisson des pâtes alimentaires
On pourrait croire que cuire un plat de pâtes est un jeu d’enfants mais pas forcément ! c’est tout un Art de faire cuire des pâtes alors si vous voulez devenir un artiste de la pasta, j…
Rigatoni au ragù montanaro (sauce tomate aux champignons et saucisse)
A chaque virée en Italie, je découvre quelque chose de nouveau.
Zaeti ou Zaletti (biscuits typiques de Venise)
J’aime toujours autant flâner dans les rues de Venise, la sérénissime offre une ambiance unique en son genre.
Tarte alsacienne au fromage blanc (käsküeche)
Voilà le genre de gourmandise qui fait saliver juste en la regardant.
Tiramisu
En italien « Tirami sù » signifie « remonte-moi vers le haut » ou plus poétiquement « emmène-moi au ciel » et moi, je me laisse env…
Tiramisù au chocolat
Fan invétérée du tiramisù classique au café et grande amatrice de chocolat, je me suis dit qu’une variante chocolatée de ce dessert devrait être plus qu’acceptable.
Houmous de chou-fleur au cumin
J’adore faire des houmous, je trouve ça super agréable à déguster à l’apéritif ou en guise d’entrée dans une petite coupelle façon mezzé.
Le pain Chapati (petits pains indiens)
Le pain chapati est un pain indien qui ne nécessite aucune levée et peu d’ingrédients.
Boeuf à la bière de Jenlain
Voici un plat rustique et familial que j’aime beaucoup et qui fait toujours un bel effet par son p’tit côté « plat à l’ancienne ».
Entremets très chocolat – le « Graine de Caraïbe »
C’est une chance de pouvoir vieillir, je ne le dirais jamais assez.
Fumet de crevettes (recette anti-gaspillage)
Je déteste le gaspillage, je recycle au maximum tout ce que je peux et en cuisine les opportunités de recycler sont nombreuses.
Velouté de chou-fleur au chorizo et cacahuètes
Le chou-fleur est un légume particulièrement bien adapté au velouté.
Pesto à l’ail des ours
C’est à l’arrivée du printemps que l’ail sauvage, qu’on appelle aussi l’ail des ours, fait son apparition.
Cake à l’ail des ours et tomates confites
Avec le retour du soleil et de la douceur printanière, c’est aussi le début des longues balades en forêt.
La Pasta quattro P
En Italie, on appelle ce plat la « Pasta quattro P » Vous savez pourquoi ? tout simplement car les principaux ingrédients qui composent ce plat de pâtes commencent tous par la…
Sarde in soar (Sardines aigre-douces aux oignons et raisins)
On les voit d’abord sur les étals du marché du Rialto, puis on les croise à nouveau sur les cartes de menu de la plupart des restaurants vénitiens.