Les petits plats de Béa342 recettes
Cuisine & Voyages
Fraises à la liqueur de verveine
C'est une recette toute simple un peu vintage que je vous propose aujourd'hui.
Mojito saveurs 'du jardin"
Un jour où je me baladais sur le net à la recherche d'idées pour utiliser mon sirop de fleurs de sureau, je suis tombée de clic en clic sur une recette de mojito à l'estragon et au sirop de fleur de sureau qui m'avait séduite.
Jus de pastèque à la verveine citronnelle
Boisson fraîcheur par excellence, cette pastèque réhydrate, rafraichit, apporte sa part de vitamine et de minéraux.
Petits choux au cocktail de surimi râpé - Balade bretonne, la pointe de la Torche
Aujourd'hui je transgresse sur la qualité des produits qui d'habitude est ma priorité.
Ricotta aux tomates confites et minis daïkons
Avec l'arrivée des petits légumes sur le marché j'ai trouvé cette botte de petits daïkons, ce long radis blanc, d'origine asiatique d'ordinaire très grand.
Tajine de boulettes de veau à l'aubergine et aux tomates cerises
Aujourd'hui c'est un plat qui nous emmène en Afrique du Nord, de bonnes boulettes de veau parfumées au ras el hanout et à la coriandre fraîche et entourées de morceaux d'aubergine sautés et de tomates cerises gorgées de jus.
Salade d'aubergines à l'aneth (recette ouzbek) - Ouzbékistan : Khiva
Voici ma première recette ouzbek.
Ketchup à la coriandre et au piment d'Espelette
Ca à beau n' être qu'un pot de ketchup, j'ai quand même toute une histoire à vous raconter autour de ce pot.
Pizza chypriote à l'halloumi - Balade à Chypre
Même si j'ai séjourné une bonne quinzaine de jours à Chypre il y a quelques années, je ne saurais vous dire si cette pizza se retrouve dans les assiettes des chypriotes.
Chakalaka aux cocos de Paimpol
Quand arrive la saison des cocos de Paimpol, il est impossible pour moi de ne pas vous proposer une recette.
Saucisses Txistorra à la basquaise
Lorsque j'ai trouvé ces saucisses txistorra, saucisses basques de porc au piment doux, les cuisiner avec des poivrons m'a paru une évidence.
Glace à la crème de marron et au rhum
Encore une glace qui va vous faire fondre en fondant dans votre bouche.
Confiture de raisin épicée - Balade à Montmartre pour la fête des vendanges
Voici une confiture de saison, une confiture de vendange.
Crèmes au chocolat blanc et pralines roses
Les petits desserts, simples, vite préparés avec peu d'ingrédients sous une aubaine et c'est bien le cas de celui que je vous propose aujourd'hui.
Aubergine farcie à la salade de carottes (recette ouzbeke) - Samarcande (2) la place du Régistan - les marchés en Ouzbékistan
Il y a un petit moment que je ne vous ai proposé une recette ouzbeke et pourtant j'en ai encore quelques unes qu'il me plairait de partager.
Chou rouge à la polonaise
Traditionnellement je cuisine le chou rouge de cette manière : émincé et cuit à court jus avec parfois un peu de vin rouge, j'ai ainsi le sentiment de conserver toutes les propriétés de ce légumes et il a donc une couleur rouge très foncé, comme ici.
Lapin confit au vin blanc et à l'huile d'olive
C'est un plat dont on se régale déjà pendant la cuisson tant il embaume la cuisine.
Daube aux girolles
Aujourd'hui je vous propose un plat dans la tradition française, une viande de b?uf qui mijote longtemps dans une sauce au vin.