Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Pour changer des crudités, une salade cuite avec seulement deux sortes de légumes.
Les écorces de citron confites s'intègrent aussi bien en pâtisserie qu'en cuisine.
En découvrant la version au chocolat blanc des financiers tigrés , quelques remarques de ma chère progéniture ont fusé .
Je remonte cette recette traditionnelle, publiée au tout début de la création du blog.
J'apprécie beaucoup ce mariage où la carotte adoucit le céleri rave.
Si j'ai modifié quelque peu ma recette initiale , c'est simplement à cause d'un manque de réserve.
Cela faisait un bout de temps que je n'avais pas publié de salade de pommes de terres.
Nous sommes au début de la saison des radis, alors c'est l'occasion de préparer quelques recettes .
Les harengs, c'est excellent ! Alors, j'ai eu envie de refaire une recette publiée sous le nom de brandade de hareng .
Cette recette issue des "carnets de Julie" doit son nom à Saint Léonard, ermite au VIème siècle à Noblat en Limousin, disciple du célèbre é.
Toujours dans le livre de ma cousine , voici une salade qui mêle crudités et légumineuses.
Pour renouveler les traditionnels épinards à la florentine , j'ai ajouté des crevettes ainsi que le fumet préparé avec les carapaces.
Les petits sablés reviennent très souvent à la maison mais les "diamants" encore plus car leur texture friable a toute ma faveur.
Si je veux faire plaisir à Cher & Tendre, je lui propose un bouillon de légumes avec des boulettes.
Le dernier numéro du magazine Saveurs est consacré à la viande effilochée que ce soit de porc, agneau, boeuf ou poulet.
J'ai attendu très longtemps avant de me lancer dans les calissons car le glaçage est vraiment ma bête noire.
Le canard macère dans une marinade vinaigrée et bien relevée, ce qui lui confère un petit goût de gibier .
Quelques idées de beignets pour fêter dignement le dernier jour avant le carême.