La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 231 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 34


Parisette aux amandes

Parisette aux amandes

Pour accompagner les fruits rouges, rien de tel que des petits biscuits faits maison.

Artichauts à l'andalouse

Artichauts à l'andalouse

Je présente bien entendu les artichauts entiers mais un demi par personne est suffisant en entrée.

Tresse à l'ail pour un WE à la campagne #1

Tresse à l'ail pour un WE à la campagne #1

Une tresse à l'ail dans le même esprit que les nœuds  mais façonnée à la manière d'une babka  pour démarrer un menu champêtre.

Sauté de porc épicé aux aubergines & pois chiches

Sauté de porc épicé aux aubergines & pois chiches

Si je suis devenue totalement fan du porc à l'effilochée , je ne dédaigne en aucun cas, une recette de sauté de porc plus classique, c'est .

Bâtonnets de courgette panée

Bâtonnets de courgette panée

Des bâtonnets croustillants et parfumés que l'on trempe dans un dip de fromage blanc.

Tulipe aux fraises

Tulipe aux fraises

Cette tuile en forme de coupe dénichée auprès de Plaisir et équilibre était très en vogue au début des années 80.

Parmentier de sardines au céleri & aux champignons

Parmentier de sardines au céleri & aux champignons

Le joli blog "Enivrées par les odeurs de cuisine" a repris ma purée de céleri pour réaliser un parmentier de sardines que j'ai à mon tour c.

Oeufs mimosa au raifort, pain grillé au houmous de betterave & pâté de foie

Oeufs mimosa au raifort, pain grillé au houmous de betterave & pâté de foie

Une petite planche garnie d' oeufs mimosa au raifort découverts chez "Béa" , de petites tartines de houmous de betterave agrémentées de Roq.

Fèves, pommes de terre & chorizo

Fèves, pommes de terre & chorizo

Une poêlée   toute simple et nourrissante inspirée par Laurent Mariotte  pour un déjeuner haut en couleur.

Conchiglione à l'éffilochée de porc

Conchiglione à l'éffilochée de porc

J'ai préparé cette recette deux fois de suite, la première avec 18 conchiglione, la seconde avec 24.

Mes dix recettes préférées avec des framboises

Mes dix recettes préférées avec des framboises

Je sais, la saison des framboises est encore loin mais rien n'empêche d'utiliser des framboises surgelées pour le moment .

Carottes râpées & pois chiches

Carottes râpées & pois chiches

Pour varier mes hors d'oeuvre , je me suis inspirée d'une petite recette toute simple de Thithoad.

Rougail saucisse

Rougail saucisse

Je ne compte plus le nombre de fois où j'ai réalisé ce rougail  .

Rillettes de thon au fenouil & aux radis

Rillettes de thon au fenouil & aux radis

Actuellement, il est plus que jamais nécessaire de renforcer son système immunitaire avec de la vitamine D.

Clafoutis à la rhubarbe

Clafoutis à la rhubarbe

Pour que la rhubarbe ne rend pas trop de jus à la cuisson, on peut soit la faire macérer dans du sucre pendant deux heures tout en l'égoutta.

Salade de lentilles, betterave, hareng & radis

Salade de lentilles, betterave, hareng & radis

Dans le même esprit que le taboulé de chou-fleur aux lentilles , cette recette mêle légumes frais, légumes secs et poisson fumé, sans compte.

Cuisses de poulet au curry & aux épinards

Cuisses de poulet au curry & aux épinards

Une petite recette parfumée, vite prête et qui se conserve aisément plusieurs jours.

Bortsch

Bortsch

Comme on ne peut toujours pas aller au café Pouchkine , j'ai refait avec toujours autant de succès cette soupe que Constance et moi, nous a.

Mes dix recettes  préférées de fraises

Mes dix recettes préférées de fraises

Une petite sélection de recettes de saison à base de fraises pour des desserts frais et irrésistibles.

Asperges tièdes sauce vinaigrette

Asperges tièdes sauce vinaigrette

J'ai vu au marché de magnifiques pointes d'asperge, alors je n'ai pas résisté.

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