Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 38

Je dédie cette recette à Alexandra, grâce à qui ce blog a vu le jour.

Les cuisses confites se conservent plusieurs mois au réfrigérateur, il est donc intéressant d'en préparer une certaine quantité.

L'amaretto est un type de macaron croquant, très répandu en Italie.

Ces biscuits aux amandes originaires de Prato en Toscane se trempent en fin de repas dans un vin puissant et charpenté (pour ceux qui a.

Le pain d'épice existe depuis la nuit des temps.

Cette fois, c'est dans la sauce que le poisson va être noyé.

Le poivron donne une touche méridionale à cette soupe.

J'ai adapté cette recette trouvée dans un "Cuisine & Vins" de 1991, précieusement conservé ! J'ignore pourquoi ces petits gâteaux portent .

Ces saucisses de Savoie constituent un plat d'hiver ultra simple à préparer.

En termes d’esthétique, l’Alcazar est à l’Espagne ce que la Linzertorte est à l’Autriche mais il n'y a pas de mots pour décrire le goût de.

J'aime les sablés, leur texture friable, le goût du beurre associé au sucre.

De la cuisine avec les ingrédients du placard.

La recette du minestrone, littéralement "grosse soupe", varie selon les régions et les saisons mais il est toujours composé de divers légum.

J'aime confire les aliments, que ce soit la viande, les fruits : c'est magique car ils se conservent longtemps.

J'emploie pour toute la boulange de la levure de boulanger sèche, instantanée.

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de Nathalie, l'une de mes quatre sœurs.

La recette classique de la pâte feuilletée comporte plus de beurre que de farine.

Aujourd'hui c'est la mi-carême ou milieu du carême, soit le vingtième jour, les dimanches n'en faisant pas partie.

Avec une botte d' 1 kg de jeunes poireaux, j'ôte les feuilles abîmées et les extrémités trop vertes, je conserve les blancs pour les cuire .

Je raffole des abats et en particulier de la tripaille.

La cuisine d'ici et d'ISCA3 231 recettes