Je vais vous cuisiner67 recettes
Un voyage gustatif au coeur de l'Alsace proposé par Leïla Martin via son blog dédié aux recettes de cuisine alsacienne traditionnelles et revisitées.
Tarte briochée aux mirabelles à l’Alsacienne
Parfaite pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter, cette tarte briochée aux mirabelles est un délice de rusticité !
Beignets vanille chocolat façon marbré (Leffelkiechle)
Vous allez adorer mordre dans ces beignets vanille chocolat qui vous révèleront au-delà de leur double saveur un visuel des plus exquis !
Tarte aux mirabelles et à la crème d’amandes
Une tarte à la mirabelle garnie d'une délicieuse crème d'amandes à la vanille très généreuse.
Gâteau streusel chocolat courgettes et noisettes
Un gâteau au chocolat moelleux et fondant grâce à la courgette utilisée à la place du beurre.
Gesundheitskueche à la rhubarbe
Régalez-vous avec ce délicieux gesundheitskuche à la rhubarbe, un gâteau de grand-mère simple et efficace qui fait toujours l'unanimité !
L'authentique tarte aux quetsches alsacienne (avec une pâte briochée)
La tarte aux quetsches telle qu'on la prépare en Alsace avec une délicieuse pâte briochée qui absorbe le jus des fruits ! Essayez ! Vous allez adorer !
Tarte au fromage blanc alsacienne ou Käsekuchen
Je partage avec vous la recette de la meilleure de tarte au fromage blanc que j'ai jamais réalisée (et dégustée).
Bûche façon Forêt Noire express
Une délicieuse bûche façon forêt noire très facile et rapide à réaliser qui reprend tous les marqueurs du fameux entremets !
Crazy Streusel aux pommes et caramel beurre salé
Voilà un moment que je rêve de mettre au point un gâteau d’inspiration alsacienne d’une gourmandise inouïe, dont chaque bouchée révèle une texture et une saveur plus irrésistible encore que la précédente.
Tarte streusel fraise et rhubarbe
Fraise rhubarbe… je ne l’apprendrai à personne, c’est une association qui fonctionne ! En acoquinant le fruit rouge et suave à la longue tige acidulée, deux produits dont c’est la saison en Alsace, vous taperez forcément en plein dans le mille.
Tarte fine oignons, munster et cumin
Je vous propose aujourd’hui une recette délicieuse de simplicité que j’ai imaginée au moment de l’ouverture du Black & Wine en septembre 2014.
Tarte de Linz ou Linzertorte framboises fraîches et chantilly mascarpone vanille
L’Alsace s’est appropriée nombre de traditions culinaires originaires de sa voisine la plus proche, l’Allemagne, mais aussi de la plus lointaine Autriche.
Alsatian Irish tiramisu coffee
Il y a quelques jours, j’ai interviewé Sébastien Maurer, responsable qualité chez Les Cafés Sati et double champion de France de Cup Tasters (l’article est ici).
Bûche à la mangue, au citron vert et au safran d'Alsace
Régalez vos convives au réveillon de Noël ou de nouvel An avec une bûche aussi exquise qu'originale mariant la mangue, le citron vert et le safran
Crazy Streusel (gâteau) aux oranges, dattes, fleur d'oranger et cannelle
Un délicieux gâteau d'inspiration alsacienne imbibé d'un caramel à l'orange et coiffé d'un streusel croustillant pour une infinité de sensations gourmandes
Apfelkiechle, les fameux beignets de pomme alsaciens
Un temps à faire des beignets aux pommes Les premiers frimas de l’automne sont arrivés en Alsace.
Gâteau streusel aux quetsches d'Alsace
Suivant la mirabelle de près, la quetsche vient orner les vergers alsaciens de sa couleur bleutée et insuffler aux pâtissières et pâtissiers mille et une idée de douceurs sucrées.