Je vais vous cuisiner

Je vais vous cuisiner109 recettes

Un voyage gustatif au coeur de l'Alsace proposé par Leïla Martin via son blog dédié aux recettes de cuisine alsacienne traditionnelles et revisitées.

Toutes les recettes de "Fruit"


Ma salade de concombre, betterave et fruits rouges

Ma salade de concombre, betterave et fruits rouges

Cette salade de concombre, betterave et fruits rouges offre une véritable explosion de saveurs avec de nouvelles sensations gourmandes à chaque coup de fourchette !

Magret de canard aux cerises, quinoa courgettes, menthe et pistaches

Magret de canard aux cerises, quinoa courgettes, menthe et pistaches

Une recette de magret de canard aux cerises gourmande et généreuse accompagnée d'un quinoa aux courgettes et à la menthe tout en fraîcheur.

Ravioles de betterave, choucroute crue, grenade et chèvre frais au raifort

Ravioles de betterave, choucroute crue, grenade et chèvre frais au raifort

Ces ravioles de betterave et choucroute crue sont une véritable explosion de couleurs, de saveurs et de précieux nutriments.

Chinois de Noël à la crème d’amandes, cannelle, agrumes et Cointreau

Chinois de Noël à la crème d’amandes, cannelle, agrumes et Cointreau

Un succulent chinois de Noël parfumé à la cannelle aux agrumes et au Cointreau pour accompagner vos petits-déjeuners, brunchs et goûters de fêtes !

Schneckekueche aux quetsches, noix et cannelle

Schneckekueche aux quetsches, noix et cannelle

Vous aimez la quetsche ? Vous allez adorer ce chinois garni de quetsche et crème d'amandes et noix à la cannelle.

Tarte aux mirabelles et à la crème d’amandes

Tarte aux mirabelles et à la crème d’amandes

Une tarte à la mirabelle garnie d'une délicieuse crème d'amandes à la vanille très généreuse.

Chinois salé au pesto d’herbes fraîches, noisettes, citron et truite fumée

Chinois salé au pesto d’herbes fraîches, noisettes, citron et truite fumée

Offrez-vous un pur moment de bonheur au moment de l'apéro avec ce schneckekueche salé qui épatera à coup sûr vos convives !

Verrine de fromage blanc au lemon curd et streusel comme un Käsekueche au citron

Verrine de fromage blanc au lemon curd et streusel comme un Käsekueche au citron

De succulentes verrines lemon curd et fromage blanc idéales pour terminer un repas en beauté sur une note gourmande et acidulée !

L'authentique tarte aux quetsches alsacienne (avec une pâte briochée)

L'authentique tarte aux quetsches alsacienne (avec une pâte briochée)

La tarte aux quetsches telle qu'on la prépare en Alsace avec une délicieuse pâte briochée qui absorbe le jus des fruits ! Essayez ! Vous allez adorer !

Risotto au safran et asperges poêlées

Risotto au safran et asperges poêlées

Quand j’aime un produit, je ne me lasse pas de m’en délecter encore et encore au point même de friser le comportement obsessionnel.

Poires pochées au Gewurztraminer

Poires pochées au Gewurztraminer

Quelques poires alanguies dans la corbeille à fruits, un Gewurtztraminer délaissé dans un recoin de la cuisine, l’envie d’une caresse gourmande et délicate pour les papilles… C’est le début d’une histoire qui promet un joli dénouement.

Crazy Streusel aux pommes et caramel beurre salé

Crazy Streusel aux pommes et caramel beurre salé

Voilà un moment que je rêve de mettre au point un gâteau d’inspiration alsacienne d’une gourmandise inouïe, dont chaque bouchée révèle une texture et une saveur plus irrésistible encore que la précédente.

Tarte streusel fraise et rhubarbe

Tarte streusel fraise et rhubarbe

Fraise rhubarbe… je ne l’apprendrai à personne, c’est une association qui fonctionne ! En acoquinant le fruit rouge et suave à la longue tige acidulée, deux produits dont c’est la saison en Alsace, vous taperez forcément en plein dans le mille.

Petits financiers à la mirabelle

Petits financiers à la mirabelle

En Alsace, septembre est le mois des prunes, dont la durée de présence particulièrement éphémère sur les étals des marchés tend à me rendre un tantinet obsessionnelle, quelque peu mono-maniaque, voire un brin compulsive.

Tarte de Linz ou Linzertorte framboises fraîches et chantilly mascarpone vanille

Tarte de Linz ou Linzertorte framboises fraîches et chantilly mascarpone vanille

L’Alsace s’est appropriée nombre de traditions culinaires originaires de sa voisine la plus proche, l’Allemagne, mais aussi de la plus lointaine Autriche.

Magret de canard aux cerises

Magret de canard aux cerises

En Alsace, la saison estivale est assurément une bénédiction pour les gourmands.

Salade aux asperges, fraises et roquefort

Salade aux asperges, fraises et roquefort

Je suis une fan de salade, ce n’est plus un scoop.

Jardin printanier de légumes au bibeleskaes

Jardin printanier de légumes au bibeleskaes

Le printemps peine à s’installer en Alsace.

Lämmele (agneau de Pâques) aux agrumes

Lämmele (agneau de Pâques) aux agrumes

Il est agité comme un loup affamé.

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