Happy papilles

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Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !

Toutes les recettes de "Volaille"


Poulet thaï au curry vert

Poulet thaï au curry vert

Direction la Thaïlande le temps d'un repas avec ce poulet thaï au curry vert, agrémenté de haricots verts et de champignons...

Riz coco au poivron et noix de cajou

Riz coco au poivron et noix de cajou

Pour accompagner de simples morceaux de poulet ou encore des côtes de porc, pensez à ce riz coco au poivron et noix de cajou, aussi parfumé que coloré

Pad thaï de Cyril Lignac

Pad thaï de Cyril Lignac

Direction la Thaïlande pour déguster le plat emblématique du pays avec ce pad thaï au poulet et crevettes de Cyril Lignac

Wok d’asperges vertes au poulet et amandes grillées

Wok d’asperges vertes au poulet et amandes grillées

Direction l'Asie avec ce wok d'asperges vertes au poulet et amandes grillées associant asperges vertes et aiguillettes de poulet préalablement marinées à la sauce soja

Poulet au citron confit de Laurent Mariotte

Poulet au citron confit de Laurent Mariotte

Direction le Maroc avec cette fricassée de poulet rôti au citron confit, coriandre et ras el-hanout de Laurent Mariotte !

Châtaignes confites aux échalotes et noix

Châtaignes confites aux échalotes et noix

Pour accompagner vos volailles de fêtes, ou plus simplement votre rôti dominical, cette poêlée de châtaignes confites aux échalotes et noix sera parfaite !

Purée de courge aux marrons

Purée de courge aux marrons

Découvrez notre recette simple et gourmande de purée de courge aux marrons ! Un délicieux accompagnement d'automne, qui se mariera parfaitement bien avec vos volailles de fête.

Cocotte de cailles aux raisins, aux lardons et à la crème

Cocotte de cailles aux raisins, aux lardons et à la crème

Voici une délicieuse recette de cocotte de cailles aux raisins, aux lardons et à la crème qui plaira à tous vos convives ! Un plat d'automne classique et familial.

Cassoulet de Castelnaudary de ma maman

Cassoulet de Castelnaudary de ma maman

Découvrez la recette du cassoulet de Castelnaudary de ma maman : un cassoulet généreusement garni d'agneau, de saucisse de Toulouse et de cuisses de canard confit !

Poulet caramélisé au gingembre

Poulet caramélisé au gingembre

Un poulet aux saveurs asiatiques rapide et facile à préparer, pour un dépaysement à peu de frais !

Escalopes de poulet farcies au chèvre et olives de Laurent Mariotte

Escalopes de poulet farcies au chèvre et olives de Laurent Mariotte

Gourmandes, savoureuses, faciles et rapides à réaliser, laissez-vous tenter par ces belles escalopes de poulet farcies au chèvre et olives de Laurent Mariotte

Poulet aux champignons, lardons, échalotes et miel

Poulet aux champignons, lardons, échalotes et miel

De savoureux filets de poulet poêlés et dorés, accompagnés d'une sauce crémeuse aux champignons, aux lardons, aux échalotes et au miel

Gnocchi en sauce au poulet et citron confit

Gnocchi en sauce au poulet et citron confit

Idéale pour terminer des restes de volaille rôtie, régalez-vous avec cette recette de gnocchi en sauce au poulet et citron confit

Poulet mariné Nouvelle-Orléans au citron et ketchup

Poulet mariné Nouvelle-Orléans au citron et ketchup

Pour parfumer votre poulet rôti, optez pour ce poulet mariné Nouvelle-Orléans au citron, ketchup et tabasco

Topinambours sautés à l’estragon

Topinambours sautés à l’estragon

Une savoureuse poêlée de topinambours à l'estragon et au cerfeuil qui accompagnera à merveille vos poissons, volailles et viandes

Riz frit thaï au poulet - khao pat

Riz frit thaï au poulet - khao pat

Direction la Thaïlande avec cette savoureuse recette de riz frit thaï au poulet, un grand classique de la cuisine populaire thaïlandaise

Pommes dauphine

Pommes dauphine

Réalisez vos pommes dauphine maison pour accompagner viandes et volailles tout au long de l'année. Elles seront appréciées des petits comme des grands.

Pintade farcie à la landaise

Pintade farcie à la landaise

Direction le Sud-Ouest pour déguster cette belle pintade à la landaise : une pintade farcie au jambon, raisins sec et Armagnac

Poêlée d’automne aux pommes de terre, girolles et marrons

Poêlée d’automne aux pommes de terre, girolles et marrons

Pour accompagner une viande au quotidien ou une volaille de fêtes, pensez à cette belle poêlée d'automne aux pommes de terre, girolles et marrons

Poulet rôti cuisson basse température au four

Poulet rôti cuisson basse température au four

Pour un poulet à la chair tendre, moelleuse et juteuse, testez cette recette de poulet rôti cuisson basse température au four

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