Cordon Bleu Azur

Cordon Bleu Azur49 recettes

De la cuisine en images

Toutes les recettes de "Entrée"


Cheesecake chèvre tomates

Cheesecake chèvre tomates

Mon entrée pour la fête des mères de cette année. C’est très joli dans l’assiette et ça en jette quand vous l’amenez à table. Ça se prépare la veille et assez rapidement ce qui est prat…

Soupe à la salade

Soupe à la salade

J’ai souvent du mal à terminer les salades que j’achète avant qu’elles s’abîment. Pour éviter le gâchis, j’ai testé une recette de soupe à la salade pour finir la dernière q…

Apéritif rillettes

Apéritif rillettes

Voici donc un récapitulatif des recettes qui composent l’apéritif rillettes que j’ai réalisé dimanche dernier en m’inspirant du dossier Hellocoton sur les rillettes. L’ensem…

Gaspacho rapide (pour les paresseux ;) )

Gaspacho rapide (pour les paresseux ;) )

Le beau temps s’est installé, ça me donne envie de faire des recettes estivales et entre autre, j’adore le gaspacho. Voici une recette ultra-rapide (pour les jours de fainéantises où l&…

Oeufs-cocotte aux noix et ossau-iraty avec mouillettes au lard

Oeufs-cocotte aux noix et ossau-iraty avec mouillettes au lard

J’ai fait ces oeufs-cocotte en entrée d’un repas pour fêter la fête des pères et des mères. Je me suis très fortement inspirée de la recette de Lady Milonguera et cela a été une réussit…

Oeuf cocotte aux bettes et au bacon

Oeuf cocotte aux bettes et au bacon

Voici une recette d’œuf cocotte que j’ai réalisée en m’inspirant d’une recette de ma maman à la roquette et au bacon. J’ai utilisé ce que j’avais donc des verts de bet…

Yaourts à la compotée de clémentines

Yaourts à la compotée de clémentines

Voici enfin une recette après un petit moment d’absence. Depuis la rentrée de janvier, je cours beaucoup et je n’ai pas cuisiné grand chose en dehors de soupes et de gamelles du midi pl…

Huîtres chaudes au poireau

Huîtres chaudes au poireau

Voici une recette de mon papa pour les fêtes. Elle est assez simple et permet à ceux qui n’aime pas trop les huîtres de les découvrir autrement. Elle peut se servir en apéritif ou en entrée e…

Taboulé de chou fleur à la pâte de sésame

Taboulé de chou fleur à la pâte de sésame

Voici une recette que j’ai essayé en m’inspirant de ce que j’ai vu dans un épisode de Norbert et Jean sur les monoproduits. Ils avaient fait un taboulé de chou romanesco. J’…

Salade de chou chinois au gingembre

Salade de chou chinois au gingembre

J’adore le chou en salade et particulièrement le chou chinois qui est très doux. Voici donc la façon dont je l’assaisonne. Cette fois, j’ai ajouté un peu de gingembre frais dans m…

Terrine au saumon et aux brocolis

Terrine au saumon et aux brocolis

Comme tous les ans, j’ai fêté mon anniversaire avec mes amis autour d’un bon repas. J’ai testé deux nouvelles recettes pour l’entrée et le plat. Les deux ont été une réussit…

Rillettes de poulet au curry jaune

Rillettes de poulet au curry jaune

Voici la dernière recette de mon apéro-rillettes : des rillettes de poulet au curry inspirée de celles de Madame Cuistot Monsieur Photo. J’ai préféré utilisé de la pâte de curry thaï que du c…

Rillettes de jambon à la moutarde à l’ancienne et à l’estragon

Rillettes de jambon à la moutarde à l’ancienne et à l’estragon

Voici la deuxième recette de mon apéro-rillettes. J’ai testé les rillettes de jambon de Novice en cuisine. Cette recette est toute simple, les ingrédients sont assez basique mais l’alli…

Rillettes de chorizo

Rillettes de chorizo

La troisième recette de mon apéro-rillettes : les rillettes de chorizo trouvée chez Mélanie de Cook with love. J’ai pris du chorizo doux et donc on retrouve tout à fait le goût du chorizo mai…

Rillettes de maquereaux au piment d’espelette (tapas)

Rillettes de maquereaux au piment d’espelette (tapas)

Au menu tapas, j’ai testé les rillettes de maquereaux de Cuisinons en couleurs. Elles sont super simples à réaliser et le résultat est pas mal du tout. La présentation dans la boîte m’a…

Salade colorée de tomates et concombre

Salade colorée de tomates et concombre

Je participe au défi de recettes.de La tomate dans tous ces états avec cette recette. J’ai cuisiné avec plusieurs types de tomates et selon moi, la meilleure façon de préparer des tomates du …

Salade de crevettes et d’agrumes sur bavarois de St-jacques

Salade de crevettes et d’agrumes sur bavarois de St-jacques

Tous les ans, je fais un menu pour la fête des parents (c’est du boulot donc cela regroupe la fête des mères et des pères et je le fais entre les deux dates). Voici donc l’entrée du men…

Salade fraîche de chayotte et avocat au poivre de Sechuan

Salade fraîche de chayotte et avocat au poivre de Sechuan

Voici enfin une recette après un long temps d’absence. J’ai un peu moins de temps pour cuisiner ces temps ci. Mais cette recette, je voulais absolument la partager. Au départ, j’a…

Timbales au saumon et aux poireaux (et variation au bacon)

Timbales au saumon et aux poireaux (et variation au bacon)

Cette recette est une variation des célèbres timbales de Jeanne de chez Marmiton. J’ai réalisé cette recette pour le nouvel an, cela a constitué une entrée chaude parfaite : assez légère et g…

Terrine de chou au chèvre, miel et noisettes

Terrine de chou au chèvre, miel et noisettes

Vous savez comme parfois on trouve une recette qui a l’air sympa puis comme on a pas les bons ingrédients, on la transforme pour obtenir une autre recette qui n’est pas mal. Et bien c&r…

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