Catherine et compagnie

Catherine et compagnie29 recettes

Bienvenue sur mon blog ! ici vous trouverez des recettes de cuisine, mais pas que ! on parle aussi vie quotidienne, littérature, cosméto, DIY et plein d'autres choses...Venez faire un tour !

Toutes les recettes de "Farine"


Le cake salé de Mamie Jacqueline

Le cake salé de Mamie Jacqueline

Ce cake tout simple est un grand classique dans ma famille paternelle. Coupé en fines tranches et servi à l'apéritif avec le champagne, il a accompagné toutes les fêtes de famille de ma jeunesse. Ingrédients pour un cake : - 250g de farine - 1/2 paquet...

Cookies aux flocons d'avoine et beurre de cacahuètes

Cookies aux flocons d'avoine et beurre de cacahuètes

Pour une vingtaine de cookies : - 100g de flocons d'avoine - 100g de farine - 1 oeuf - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire ou de levure chimique - 100g de beurre mou - 100g de beurre de cacahuètes (j'en ai pris du crunchy = avec des...

Le cake salé de Mamie Jacqueline

Le cake salé de Mamie Jacqueline

Ce cake tout simple est un grand classique dans ma famille paternelle. Coupé en fines tranches et servi à l'apéritif avec le champagne, il a accompagné toutes les fêtes de famille de ma jeunesse. Ingrédients pour un cake : - 250g de farine - 1/2 paquet...

Cake pommes et noix

Cake pommes et noix

Pour deux cakes : Ingrédients : - 3 pommes - 4 oeufs - 120g de cerneaux de noix - 200g de beurre - 200g de sucre - 350g de farine - 1 sachet de levure chimique - cannelle - quatre épices Préparation : Pelez et enlevez le trognon des pommes. Râpez les...

Muffins pommes-cannelle au sirop d'érable

Muffins pommes-cannelle au sirop d'érable

Mmmmhh ! l'odeur qui sort du four, je vous dis pas ! Avec les quantitées proposées, j'ai rempli 6 moules à muffins et 6 moules à financiers (ou mini-cakes), ça fait déjà une bonne quantité. Ingrédients : - 390g de farine - 1 cs levure chimique - 1 cc...

Mini-tartelettes au citron - Catherine et compagnie

Mini-tartelettes au citron - Catherine et compagnie

Pour 8 mini-tartelettes de 7,5cm de diamètre chacune : Ingrédients : pour la pâte : - 200g de farine - 100g de beurre - 1 cuillère à soupe de sucre glace - 1 cuillère à café d'extrait de vanille pour la crème de citron : - 3 oeufs entiers - 80g de sucre...

Cupcakes d'Halloween  - Catherine et compagnie

Cupcakes d'Halloween - Catherine et compagnie

Mes cupcakes d'Halloween au chocolat et topping fantôme au Cream Cheese : Pour 8 cupcakes (format moule à muffins ) : Ingrédients : - 2 oeufs entiers - 80g de sucre - 120g de farine mélangée à 1/2 sachet de levure chimique - 120g de beurre fondu - 100g...

Cookies Vegan avoine-choco - Catherine et compagnie

Cookies Vegan avoine-choco - Catherine et compagnie

Pour environ 100 cookies (ça fait vraiment beaucoup, si vous n'êtes pas une famille nombreuse, divisez tout par 2 !) Ingrédients : - 400g de farine de blé - 250g de flocons d'avoine - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillères à café de levure chimique -...

Les gaufres à l'ancienne ! - Catherine et compagnie

Les gaufres à l'ancienne ! - Catherine et compagnie

Par ici les bonnes gaufres à la levure de boulanger ! Pour une douzaine de gaufres : Ingrédients : - 250g de farine - 30g de levure de boulanger fraîche (ou à défaut, 1 sachet de levure de boulanger) - 50cl de lait - 4 oeufs - 125g de beurre fondu - 2...

Madeleines au citron  - Catherine et compagnie

Madeleines au citron - Catherine et compagnie

Pour une plaque en silicone de 20 empreintes : Ingrédients : - 3 oeufs - 120g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 120g de sucre - 120g de beurre salé - le zeste finement râpé d'un citron - 5 cuillères à soupe de jus de citron Préparation : Préchauffez...

Le cake aux noix - Catherine et compagnie

Le cake aux noix - Catherine et compagnie

Ingrédients : - 150g de noix (poids net, sans les coquilles) - 5 oeufs entiers - 150g de beurre - 150g de sucre cassonade - 170g de farine - 1/2 paquet de levure chimique - 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif) Préparation : Préchauffez le four à 180°C....

Gratin de blettes - Catherine et compagnie

Gratin de blettes - Catherine et compagnie

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 beau pied de blettes (c'est-à-dire avec côtes et feuilles). - comté râpé - 30g de beurre + un peu pour beurrer le plat - 3 cuillères à soupe de farine - 40cl de lait - sel, poivre, muscade - un peu d'huile d'olive Préparation...

Crumble poire-pomme et chocolat - Catherine et compagnie

Crumble poire-pomme et chocolat - Catherine et compagnie

Ingrédients pour 4 gourmands : - 1 boîte de 850g (465g net) de poires au sirop - 1 pomme - 100g de chocolat noir - 80g de beurre mou - 80g de farine - 80g d'amandes en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à soupe de sucre cassonade Préparation...

Muffins banane-noisette et pépites de chocolat (vegan) - Catherine et compagnie

Muffins banane-noisette et pépites de chocolat (vegan) - Catherine et compagnie

Pour 10 gros muffins : - 2 bananes - 4 cuillères à soupe de purée de noisette (j'utilise la marque Jean Hervé) - 150ml de lait végétal - 70ml d'huile végétale neutre - 200g de farine de blé - 130g de sucre de canne blond - 1,5 cuillère à café de levure...

Falafels aux pois chiches et boulghour - Catherine et compagnie

Falafels aux pois chiches et boulghour - Catherine et compagnie

Pour 4 personnes : Ingrédients : - 1 boîte de pois chiches (265g poids net égoutté) - 4 cuillères à soupe de boulhour cuit - 1/2 oignon rouge ou jaune - 1 gousse d'ail - persil plat ou coriandre fraîche - 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches...

Pain pita ( ou pain libanais) - Catherine et compagnie

Pain pita ( ou pain libanais) - Catherine et compagnie

Pour environ 12 pitas Ingrédients : - 1 sachet de levure boulangère - 375ml d'eau tiède - 1 cuillère à café de sucre - 3 bols de farine de blé - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation : Dans un saladier, mélanger eau, sucre et levure. Laissez...

Gâteau breton au sarrasin - Catherine et compagnie

Gâteau breton au sarrasin - Catherine et compagnie

Ingrédients : - 165g de beurre salé mou + un peu pour le moule - 150g de sucre blond de canne - 145g de farine T45 ou T 55 + un peu pour le moule - 55g de farine de sarrasin - 3 jaunes d'oeufs + 1 oeuf battu - 1 cuillère à soupe de rhum - 1 cuillère à...

Bananabread avoine, amandes et cacao (sans matière grasse) - Catherine et compagnie

Bananabread avoine, amandes et cacao (sans matière grasse) - Catherine et compagnie

Idéal au goûter et au petit déjeuner, ce cake simplissime est sans matière grasse, sain et énergétique. Ingrédients : - 3 bananes (bien mûres) - 60g de lait végétal (j'ai utilisé du lait d'avoine) - 2 oeufs entiers - 40g de farine de riz - 50g de farine...

Gâteau aux poires et au chocolat - Catherine et compagnie

Gâteau aux poires et au chocolat - Catherine et compagnie

Ingrédients : - 150g de farine - 100g de beurre - 120g de sucre - 4 oeufs - 120g de chocolat noir - 100g de poudre d'amandes - 1 paquet de levure chimique - 3 poires bien mûres (ou au sirop) Préparation : Sortez le beurre du frigo. Préchauffez le four...

Muffins aux pommes et à la cannelle  - Catherine et compagnie

Muffins aux pommes et à la cannelle - Catherine et compagnie

Pour 12 muffins : - 100g de beurre - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 œufs - 170g de farine - 2 pommes - 1 sachet de levure chimique - 2 cuillère à café de cannelle - 1/2 verre de lait Préparation : Lavez les pommes, évidez-les et pelez-les....

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