Catherine et compagnie

Catherine et compagnie43 recettes

Bienvenue sur mon blog ! ici vous trouverez des recettes de cuisine, mais pas que ! on parle aussi vie quotidienne, littérature, cosméto, DIY et plein d'autres choses...Venez faire un tour !

Toutes les recettes de "Gâteau"


Gâteau au yaourt à la crème de marrons et à la banane (Cookeo Extra Crisp)

Gâteau au yaourt à la crème de marrons et à la banane (Cookeo Extra Crisp)

Tout d'abord, je vous souhaite une excellente année 2022 !!! Une bonne santé bien sûr, de la joie et espérons-le, un peu de légèreté et d'insouciance peut être, après ces presque deux ans de covid ! En ce jour d'Epiphanie, je vous propose non pas une...

Moelleux aux marrons et ganache au chocolat - Catherine et compagnie

Moelleux aux marrons et ganache au chocolat - Catherine et compagnie

Moelleux aux marrons et ganache chocolat Je ne sais pas vous, mais moi quand l'automne est là, j'ai envie de bons gros gâteaux réconfortants. Et octobre ne serait pas octobre sans un gâteau aux marrons. Donc je vous ai concocté un moelleux aux marrons...

Cupcakes d'Halloween  - Catherine et compagnie

Cupcakes d'Halloween - Catherine et compagnie

Mes cupcakes d'Halloween au chocolat et topping fantôme au Cream Cheese : Pour 8 cupcakes (format moule à muffins ) : Ingrédients : - 2 oeufs entiers - 80g de sucre - 120g de farine mélangée à 1/2 sachet de levure chimique - 120g de beurre fondu - 100g...

Tea Time ! scones & lemon curd - Catherine et compagnie

Tea Time ! scones & lemon curd - Catherine et compagnie

Il me restait de la crème de citron de mes tartelettes d'hier (pour la recette des tartelettes, c'est ici ) J'ai donc eu l'idée de vous concocter un petit Five o'clock tea, avec scones et lemon curd. Lemon curd : Ingrédients pour 2 pots à yaourt en verre...

Les Pastéis de Nata - Catherine et compagnie

Les Pastéis de Nata - Catherine et compagnie

Les Pastéis de Nata sont des petits flans typiques du Portugal. J'ai eu l'occasion d'y goûter il y a déjà fort longtemps, dans LA pâtisserie spécialisée, située à Belém, un quartier de Lisbonne. Leur site internet est ici Ils sont servis avec du sucre...

Cookies Vegan avoine-choco - Catherine et compagnie

Cookies Vegan avoine-choco - Catherine et compagnie

Pour environ 100 cookies (ça fait vraiment beaucoup, si vous n'êtes pas une famille nombreuse, divisez tout par 2 !) Ingrédients : - 400g de farine de blé - 250g de flocons d'avoine - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillères à café de levure chimique -...

Crumble poire-pomme et chocolat - Catherine et compagnie

Crumble poire-pomme et chocolat - Catherine et compagnie

Ingrédients pour 4 gourmands : - 1 boîte de 850g (465g net) de poires au sirop - 1 pomme - 100g de chocolat noir - 80g de beurre mou - 80g de farine - 80g d'amandes en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à soupe de sucre cassonade Préparation...

Le cake marbré de Mamie  - Catherine et compagnie

Le cake marbré de Mamie - Catherine et compagnie

Ce cake, c'est absolument toute mon enfance. Ma merveilleuse Mamie en préparait toujours un quand nous lui rendions visite. J'aimais follement les petits morceaux de chocolat qui n'avaient pas tout-à-fait fondu, j'aimais qu'il soit toujours humide et...

Cake aux noisettes - Catherine et compagnie

Cake aux noisettes - Catherine et compagnie

J'ai réalisé ce gâteau dans ma machine à pain, mais on peut tout-à-fait le faire "à la main" également. J'ai utilisé un mélange de noisettes et de noix. Vous pouvez, selon vos préférences, utiliser des noix, des noisettes, des amandes, ou des mélanges....

Gâteau aux amandes et au citron (Vegan) - Catherine et compagnie

Gâteau aux amandes et au citron (Vegan) - Catherine et compagnie

Ingrédients : - 150 ml de yaourt de soja - 160g de sucre - 70g de poudre d'amande - le zeste d'1 citron - 2 c. à s. de jus de citron - 4 c. à s d'huile de votre choix (j'ai utilisé moitié olive moitié noix) - 1 sachet de levure chimique - 200g de farine...

Cookies tout choco (vegan) - Catherine et compagnie

Cookies tout choco (vegan) - Catherine et compagnie

De délicieux cookies tout choco (sans la moindre protéine animale s'il vous plaît !) pour le goûter des enfants ! Alors cette recette contient de la margarine (j'utilise la St Hubert bio). Dans la margarine, même bio, il y a de l'huile de palme. Il faut...

Brownies vegan ! - Catherine et compagnie

Brownies vegan ! - Catherine et compagnie

Un délicieux brownie, super moelleux, fondant, bien chocolaté, et vegan ! que demande le peuple ? Ingrédients pour un moule d'environ 20x20 cm - 125g de chocolat noir - 75ml de lait végétal (j'ai utilisé du lait d'amande) - 40g de cacao en poudre non...

Tarte aux courgettes et pignons (vegan) - Catherine et compagnie

Tarte aux courgettes et pignons (vegan) - Catherine et compagnie

Ingrédients : - 2 à 3 courgettes - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 200ml de crème de soja - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 cuillère soupe d'herbes de provence (thym, romarin, origan) - 2 cuillères à soupe de pignons...

Tarte au fromage blanc - Catherine et compagnie

Tarte au fromage blanc - Catherine et compagnie

Oui oui je sais, aujourd'hui on dit "cheesecake". Mais ma mère n'a jamais appelé sa tarte au fromage blanc un cheesecake, navrée. Et Simone non plus (c'est qui Simone ? clique ici ! ). Ma mère faisait souvent ce gâteau dont ma soeur raffolait particulièrement....

La tarte aux épinards de Simon - Catherine et compagnie

La tarte aux épinards de Simon - Catherine et compagnie

Cette tarte a sa petite histoire. Il y a environ 3 ans, ma soeur et son mari Simon sont venus nous rendre visite à la maison. Simon s'est chargé du repas et nous a préparé une tarte aux épinards. Il se trouve que mon mari me parle encore de cette tarte...

Gâteau aux fraises, crême pâtissière et chantilly - Catherine et compagnie

Gâteau aux fraises, crême pâtissière et chantilly - Catherine et compagnie

C'est le gâteau que voulait ma fille pour son anniversaire. J'ai fait un gâteau tout simple, une génoise serait un très bon choix également. Je l'ai coupé en 2 et garni avec une crème pâtissière à la pistache, et des fraises coupées en morceaux. J'ai...

Arancini : boulettes de risotto - Catherine et compagnie

Arancini : boulettes de risotto - Catherine et compagnie

Que faire d'un reste de risotto ? des arancini pardi ! Je les ai fait avec un reste de risotto aux poireaux, mais tout risotto fera l'affaire. C'est boulettes sont crousti-moelleuses de par leur panure et leur coeur fondant à la mozzarella. Délicieux...

Gâteau breton au sarrasin - Catherine et compagnie

Gâteau breton au sarrasin - Catherine et compagnie

Ingrédients : - 165g de beurre salé mou + un peu pour le moule - 150g de sucre blond de canne - 145g de farine T45 ou T 55 + un peu pour le moule - 55g de farine de sarrasin - 3 jaunes d'oeufs + 1 oeuf battu - 1 cuillère à soupe de rhum - 1 cuillère à...

Gâteau au gingembre (sans gluten) - Catherine et compagnie

Gâteau au gingembre (sans gluten) - Catherine et compagnie

Un gâteau d'une belle couleur pain d'épices, parfumé au gingembre. La recette d'origine ne contient que du gingembre, mais en cette période de presque Noel, j'ai ajouté du 4 épices. Libre à vous de ne pas en mettre et de doubler la dose de gingembre....

Tiramisu (sans oeufs) ! - Catherine et compagnie

Tiramisu (sans oeufs) ! - Catherine et compagnie

Je cherchais désespérément une recette de tiramisu sans oeufs, car je n'aime pas les oeufs crus. J'ai trouvé. Sauf qu'après, je cherchais désespérément une recette de tiramisu sans (trop de) mascarpone, car je n'aime pas trop le mascarpone non plus...vous...

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