C secrets gourmands

C secrets gourmands716 recettes

Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!

Les recettes de cuisine de "C secrets gourmands" - page 7


Paté aux pommes de terre

Paté aux pommes de terre

Cette tourte aux pommes de terre est originaire du centre de la France.

Clafoutis poires/vanille

Clafoutis poires/vanille

Un dessert d'hiver fruité, facile à faire et à préparer à l'avance.

Pastilla de poulet aux épices

Pastilla de poulet aux épices

Une invitation au voyage avec cette pastilla toutes simple et complète: viande, légumes et féculents!!! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 2 escalopes de poulet 2 oignons 15g de gingembre frais râpé (environ 2cm) 1 cuillère à café de canelle.

Tiramisu aux cookies

Tiramisu aux cookies

Une variation du tiramisu avec des cookies, pour un mariage réussi italiano-américain! J'ai volontairement "zappé" la traditionnelle étape du trempage des biscuits pour avoir un coté moins mouillé et plus craquant.

Caponata sicilienne d'hiver aux artichauts

Caponata sicilienne d'hiver aux artichauts

Je suis fan de la version d'été aux aubergines, il fallait que je tente cette version hivernale.

Vous avez testé ... 16ème

Vous avez testé ... 16ème

J'ai encore terriblement de retard pour la publication de vos réalisations, j'ai honte, désolée! Mais continuez à m'envoyer des photos, j'adore!! Merci encore à toutes et à tous et félicitations ( en espérant n'avoir oublié personne!) Bora des " folies.

Crousti moelleux version chorizo

Crousti moelleux version chorizo

Je vous propose une variante de mes crousti moelleux que j'adore, avec du chorizo (ce qui ne surprendra personne!) Niveau: facile Pour une 50aine de biscuits repos: 1h minimum (voire la veille) Ingrédients: 200g de farine 160g de comté (ou gruyère) râpé.

Crème glacée au praliné

Crème glacée au praliné

Même si ce n'est pas encore vraiment de saison, cette petite crème glacée est parfaite pour terminer sur une touche gourmande ! Niveau: très facile Pour 6 à 8 personnes A préparer la veille ou quelques jours avant Ingrédients: 1 tablette de pralinoise.

Gâteau roulé salé: version chorizo pour mon 1er essai

Gâteau roulé salé: version chorizo pour mon 1er essai

Encore un détournement d'un dessert sucré en version salée.

Congolais ou rocher coco tout simplement

Congolais ou rocher coco tout simplement

Parce que parfois on oublie des classiques si faciles et si bons.

Tartare de thon à la pancetta

Tartare de thon à la pancetta

Une vraie réussite, le thon, toutes ces saveurs et ces petites chips de pancetta, nous avons adoré! Vous pouvez préparer la marinade un peu à l'avance, couper le thon en dés et assembler les 2 simplement 1 h avant la dégustation pour ne pas trop cuire.

Financiers apéro au saumon

Financiers apéro au saumon

Une nouvelle déclinaison de mignardise sucrée adaptée en version apéro.

Florentins

Florentins

Un classique gourmand et facile à préparer, pour accompagner le café ou à offrir.

Whoppie pies apéro chèvre/noisette

Whoppie pies apéro chèvre/noisette

Transformer une gourmandise sucrée (testée ici et là) en version apéro, ce n'est pas la 1ère fois (ici, là ou là) et certainement pas la dernière! Pour 12 petits whoopie pies (donc 24 coques) Ingrédients: coques: 80 g de farine 20g de poudre de noisettes.

Gâteau aux biscuits rose de Reims, glacé au chocolat

Gâteau aux biscuits rose de Reims, glacé au chocolat

Un gâteau très girly, très vite fait et sans cuisson!! Il est assez compact, il est donc préférable de faire de fines tranches.

Rôti de veau en croûte à l'Italienne

Rôti de veau en croûte à l'Italienne

Les saveurs italiennes parfument merveilleusement cette viande qui reste très moelleuse avec cette cuisson en croûte.

Carpaccio de canard

Carpaccio de canard

Un carpaccio de canard: bof à priori et bien détrompez-vous! Le canard cru est très parfumé, la viande est fondante et les noisettes (indispensables!) apportent du croquant et forme un mariage qui fonctionne très bien! Niveau: facile Pour 4 personnes.

Lapin aux pruneaux, lardons, oignons et vin blanc

Lapin aux pruneaux, lardons, oignons et vin blanc

Un plat plein de saveurs, simplissime et qui cuit tout seul, parfait! Le lapin est une viande peu grasse (nickel!) qui change du poulet (très bien) mais qui a plein de petits os, à savoir.

Carrot cake à ma façon

Carrot cake à ma façon

Je n'avais jamais réalisé ce classique américain pourtant si simple à faire! Les carottes apportent une note sucrée, douce et une certaine texture mais ne se sentent pas plus que ça à la dégustation.

Gâteau au yaourt .... salé!!

Gâteau au yaourt .... salé!!

Pour se simplifier la vie, un yaourt et hop on dose tout avec le pot! Encore un détournement d'une version sucrée, j'adore! Niveau: très facile Pour 1 cake / 8 muffins / pleins de mini Ingrédients: 1 yaourt nature 3 pots de farine 1/2 pot d'huile (d'olive.

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