C secrets gourmands
C secrets gourmands617 recettes

Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!

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Chocolat

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Pâte

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Les recettes de cuisine de "C secrets gourmands"


Gâteau roulé au saumon fumé - C secrets gourmands

Gâteau roulé au saumon fumé - C secrets gourmands

Cette version avec un mariage traditionnel saumon/herbes/fromage frais/citron fonctionne très bien. Comme pour mon 1er test au chorizo, je l'ai réalisé en version mini, parfait pour l'apéro! Niveau: facile A préparer idéalement la veille Ingrédients:...

Gâteau au chocolat, sans beurre mais avec du mascarpone! - C secrets gourmands

Gâteau au chocolat, sans beurre mais avec du mascarpone! - C secrets gourmands

Parce qu'il me restait du mascarpone et que chez nous, le chocolat a toujours du succès. Le résultat est concluant, un peu plus compact mais fondant et bien chocolaté... Niveau: facile Pour 8 personnes Ingrédients: 200g de chocolat 200g de mascarpone...

Brochettes de saumon et Saint Jacques au lard - C secrets gourmands

Brochettes de saumon et Saint Jacques au lard - C secrets gourmands

De petites brochettes simplissimes à préparer, délicieusement parfumées et moelleuses. La cuisson au four est parfaite pour l'organisation (à cuire au dernier moment et pas besoin de tourner les brochettes contrairement à une cuisson à la poêle). Niveau:...

Pommes de terre à la Suédoise ou Hasselbackpotatis - C secrets gourmands

Pommes de terre à la Suédoise ou Hasselbackpotatis - C secrets gourmands

Vue et revue sur la blogosphère, je partage tout de même avec vous cette recette (ou plutôt cette façon de préparer). Je trouve le rendu très sympa, et la préparation simplissime, parfait pour accompagner vos barbecues! Niveau: très facile 6 personnes...

Tzatziki - C secrets gourmands

Tzatziki - C secrets gourmands

Il existe de nombreuses variantes à ce "mezzé" grec typique, certains coupent le concombre en brunoise, d’autres jouent avec les herbes, j'ai opté pour une version râpée avec aneth et menthe, le résultat est parfait, frais et plein de saveur. Niveau:...

Gaspacho de courgettes - C secrets gourmands

Gaspacho de courgettes - C secrets gourmands

Pour varier de la recette traditionnelle aux tomates. Cette version fraîche est parfaite pour vos soirées d'été. Niveau: facile Pour 8 à 10 verrines Ingrédients: 2 courgettes moyennes (environ 500g) 2 gousses d’ail 2 échalotes 50cl de bouillon de légumes...

Tourte croustillante au fromage ou Focaccia di Recco - C secrets gourmands

Tourte croustillante au fromage ou Focaccia di Recco - C secrets gourmands

J'ai découvert cette recette sur le superbe blog "Un déjeuner de Soleil', j'ai tout de suite été séduite! Une merveille pour l'apéro, à grignoter du bout des doigts... La focaccia de Recco (sorte de tourte fine) est une spécialité de cette ville en Ligurie,...

Tarte aux légumes confits façon tian - C secrets gourmands

Tarte aux légumes confits façon tian - C secrets gourmands

Une tarte colorée et pleine de soleil à servir en accompagnement ou en entrée. Les légumes sont fondants et parfumés et la pâte croustillante avec une touche de croquant. Niveau: facile Les légumes peuvent se préparer la veille Pour 4 à 8 personnes Ingrédients:...

Vacherin vanille/caramel, facile et rapide! - C secrets gourmands

Vacherin vanille/caramel, facile et rapide! - C secrets gourmands

A préparer à l'avance (anticipation obligatoire!!), facile et rapide à faire, ce dessert frais et gourmand aura certainement beaucoup de succès! Niveau: facile Pour 8 personnes Ingrédients: 30 cl de crème liquide entière (pour que la chantilly monte bien)...

Velouté poivrons / ail et fines herbes - C secrets gourmands

Velouté poivrons / ail et fines herbes - C secrets gourmands

A servir en verrine apéritive, cette soupe fraîche, colorée et parfumée, surprendra vos convives! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Niveau: facile Pour 8 à 10 verrines apéritives Ingrédients: 3 à 4 poivrons rouges (environ...

Cake rose: pralines/framboises - C secrets gourmands

Cake rose: pralines/framboises - C secrets gourmands

L'association framboises/pralines fonctionne très bien pour ce Cake girly, succès garanti... Ingrédients: 170 g de farine 130 g de beurre pommade 50 g de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 125g de framboises (fraiches...

Tarte tomates cerises / feta  - C secrets gourmands

Tarte tomates cerises / feta - C secrets gourmands

Une jolie tarte colorée et pleine de saveurs... Niveau: facile Pour 4 personnes en plat ou 8 en entrée Ingrédients: pour la pâte: 180g de farine 40g de maïzena 1 oeuf 100g de beurre (salé ou pas) sel Garniture: 750g de tomates cerise 150g de feta 1 cuillère...

Biscuits aux pépites pour utiliser mes jaunes d'oeufs! - C secrets gourmands

Biscuits aux pépites pour utiliser mes jaunes d'oeufs! - C secrets gourmands

Après avoir confectionné des meringues, des macarons ou des financiers, les jaunes d'oeufs nous restent sur les bras. Pour ne pas "gâcher", on confectionne une crème anglaise, une mayo ou une crème pâtissière, ... et si on voulait changer ?! J'ai craqué...

Muffins poulet et olives noires - C secrets gourmands

Muffins poulet et olives noires - C secrets gourmands

Une garniture qui change, colorée et pleine de saveurs, à décliner en version bouchées, muffins ou cake. Merci Olivia pour cette belle idée! Niveau: facile Pour 40 mini muffins (12 gros ou 1 plat à cake) Ingrédients: 150g de farine 1/2 sachet de levure...

Cookies xxl - C secrets gourmands

Cookies xxl - C secrets gourmands

Parce que la gourmandise se partage, ou que parfois on a besoin de beaucoup de réconfort! Ce format XXL contentera les plus gourmands: croustillant autour et extra moelleux à l'intérieur! Recette piochée chez Goût'd food. Niveau: facile Pour 8 maxi cookies...

Crumble poulet / légumes et petites graines - C secrets gourmands

Crumble poulet / légumes et petites graines - C secrets gourmands

Un plat complet, plein de saveurs et qui se prépare à l'avance! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 600g de filets de poulet 3 courgettes 1 aubergine 1 poivron 3 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail herbes de provence sel, poivre huile d'olive 70g...

Cake Amandes/Noisettes chocolat - C secrets gourmands

Cake Amandes/Noisettes chocolat - C secrets gourmands

Un cake chocolaté et croquant pour un goûter gourmand. Niveau: facile Pour un moule à cake Ingrédients: 130g de sucre 4 oeufs 170g de beurre fondu 130g de farine 50g de maïzena 130g de chocolat noir dessert 1/2 sachet de levure 50g de noisettes concassées...

Whoopie pies apéro fromage frais/jambon cru/basilic - C secrets gourmands

Whoopie pies apéro fromage frais/jambon cru/basilic - C secrets gourmands

Une nouvelle inspiration de mignardise sucrée en version salée pour un apéro gourmand... Niveau: facile Pour environ 15 whoopie pies Ingrédients: coques: 230g de farine 80g de beurre mou 1 oeuf 15cl de lait tiède 1 cuillère à café de levure chimique 1...

Papillote de saumon aux pruneaux et à la moutarde - C secrets gourmands

Papillote de saumon aux pruneaux et à la moutarde - C secrets gourmands

Un mariage de saveurs étonnant mais qui fonctionne très bien! Cette petite papillote est simplissime à préparer et s'accompagnera à merveille d'un peu de riz, de pâtes fraîches ou de carottes. Recette découverte chez Gourmandizzz et compagnies. Niveau:...

Gâteau moelleux, léger et express aux poires - C secrets gourmands

Gâteau moelleux, léger et express aux poires - C secrets gourmands

Un gâteau fruité et simplissime à préparer. Express si vous optez pour des poires en boîte, un tout petit plus long si vous épluchez vos poires. Niveau: très facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 3 poires 2 œufs 10cl de lait tiède 70g de beurre pommade...