Croquant Fondant Gourmand363 recettes
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Aubergines à l'indienne
Des Aubergines à l'indienne légèrement épicées et délicieuses, servies avec une viande grillée : Un régal apprécié de tous mes gourmands.
Tarte au citron Lenôtre.
La Tarte au citron Lenôtre est beaucoup moins forte en citron que celles que l'on a l'habitude de faire aujourd'hui.
Tartare saumon-mangue.
Une entrée très originale légère et parfumée, ce Tartare saumon-mangue agrémenté de gingembre, coriandre et citronnelle a été très apprécié.
Chocolat blanc-framboises
Un gâteau Chocolat blanc-framboises, à la pâte tellement moelleuse avec le yaourt et le chocolat blanc et au goût légèrement acidulé par les framboises.
Espuma framboise.
Une assiette toute framboise avec une Espuma framboise toute douce, toute légère pour accompagner un gâteauframboise ainsi qu'un sorbet framboise maison.
Espumas choco-orange
Une crème au chocolat, des suprêmes d'orange parfumés, ces Espumas choco-orange, un dessert frais et léger en bouche à servir à la fin d'un repas copieux.
Charlotte poires-fruits rouges.
Une mine superbe et un succès total pour cette délicieuse Charlotte poires-fruits rouges toute en douceur et toute en légèreté.
Flans au chocolat épicé
Ces petits Flans au chocolat épicé, très légers et très vite faits, seront bien appréciés pour terminer avec gourmandise un repas copieux.
Pommes pochées au caramel de fruits secs
Une fois ces Pommes pochées cuites, on fait réduire leur sirop de cuisson avec les fruits secs jusqu'à obtenir un caramel léger qui va napper les pommes.
Potage potiron-tomate
Un Potage potiron-tomate délicieux, tout en simplicité et en légèreté pour réchauffer les froides soirées qui s'installent.
Rosace à l'orange.
La Rosace à l'orange est un magnifique et délicieux entremets constitué d'une génoise fourrée d'une crème légère en bouche et garnie d'oranges confites.
Quenelles aux épinards
Pour se réchauffer, voici un plat bien chaud de Quenelles aux épinards : Les quenelles toutes légères et soufflées reposent sur un lit d'épinards gratinés.