Croquant Fondant Gourmand

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Toutes les recettes de "Allégé" - page 6


Pain à la bière cocotte ou non?

Pain à la bière cocotte ou non?

Un délicieux Pain à la bière en cocotte ou non, à la croûte fine et croustillante.

Gâteau aux amandes

Gâteau aux amandes

Beaucoup de succès pour ce gâteau aux amandes très léger, au bon goût d'amandes et de chocolat, préparé pour le goûter avec les réserves de la maison.

Couronne bordelaise

Couronne bordelaise

La mie est dense en raison de la farine semi-complète mais elle est légère avec une croûte qui craque.

Pain brésilien

Pain brésilien

Je vous emmène vers un pays lointain avec ce Pain brésilien brioché délicieux et léger mais à manger le jour même pour en apprécier tout le moelleux.

Parmentier de potiron

Parmentier de potiron

Si je vous dit "parmentier", vous allez penser aux pommes de terre, et bien non, voici un Parmentier de potiron délicieux et très léger.

Cupcakes Marsala-Ricotta

Cupcakes Marsala-Ricotta

Un petit goûter très apprécié avec ces Cupcakes Marsala-Ricotta tout légers, tout fondants et tellement parfumés!

Quenelles aux champignons

Quenelles aux champignons

Des Quenelles aux champignons toutes soufflées, très légères avec une sauce tomate agrémentée de champignons de Paris et d'olives vertes.

Moelleux marrons-choc.

Moelleux marrons-choc.

Un régal avec ces Moelleux marrons-choc : Le fondant, la douceur de la crème de marrons la légère amertume du chocolat et le croquant des marrons glacés.

Pizza aux knackis

Pizza aux knackis

Une Pizza aux knackis à la pâte moelleuse, légère et délicieuse garnie d'une sauce tomate maison de rondelles de Knacki, de fromage et d'herbes de Provence.

Briochettes roulées

Briochettes roulées

Des briochettes roulées dont la mie est filante et légère, l'extérieur croustille sous la dent et la garniture moelleuse et parfumée, quel goût exquis!

Papillotes de rougets au romarin

Papillotes de rougets au romarin

Des rougets au romarin, un plat léger mais goûteux avec les filets de rougets juste relevés d'une petite pointe d'ail et de quelques brindilles de romarin.

Craquante au Comté.

Craquante au Comté.

Une petite entrée estivale pour mettre ce délicieux fromage à l'honneur.

Pain semoule-noisettes

Pain semoule-noisettes

Un Pain semoule-noisettes à la la mie très légère, à la croûte très fine et au délicieux goût de noisette.

Courgettes Parmentier

Courgettes Parmentier

Les Courgettes Parmentier : Voilà un plat complet vite fait léger et savoureux avec les premières courgettes de la région trouvées sur les étals.

Hearth Bread

Hearth Bread

Hearth Bread.

Aubergines à l'indienne

Aubergines à l'indienne

Des Aubergines à l'indienne légèrement épicées et délicieuses, servies avec une viande grillée : Un régal apprécié de tous mes gourmands.

Tarte au citron Lenôtre.

Tarte au citron Lenôtre.

La Tarte au citron Lenôtre est beaucoup moins forte en citron que celles que l'on a l'habitude de faire aujourd'hui.

Tomates farcies

Tomates farcies

Lorsque les menus sont en régime estival, les tomates farcies sont en vedette.

Tartare saumon-mangue.

Tartare saumon-mangue.

Une entrée très originale légère et parfumée, ce Tartare saumon-mangue agrémenté de gingembre, coriandre et citronnelle a été très apprécié.

Nage de melon épicée.

Nage de melon épicée.

Une soupe glacée à servir en entrée ou pourquoi pas en dessert.

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