Croquant Fondant Gourmand363 recettes
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Brioche nuage
Elle a été surnommée Brioche nuage et vraiment, je trouve que ce nom lui va très bien!! Légère avec une mie filante, goûteuse, un vrai régal!!
Nuage au chocolat noir.
Un nuage au chocolat dans lequel le chocolat noir et le marron se marient avec bonheur pour donner un gâteau très léger et délicieux.
Galette des rois au chocolat
Une galette des rois au chocolat à la pâte légère et friable à souhait, et dont la garniture au chocolat adoucie par les amandes était délicieuse!!
Pommes au four épicées
Des pommes au four épicées imprégnées du parfum du miel se mêlant à celui de l'orange et de l'amande, pour un petit dessert léger aux fruits de saison.
Aiguillettes de poulet à l'aigre doux
Des aiguillettes de poulet à l'aigre doux très tendres, accompagnées d'endives légèrement croquantes et de champignons parfumées de vinaigre balsamique.
Délice choco-framboise.
Un Délice choco-framboise au succulent biscuit avec ses petits éclats d'amandes croquants, et des mousses légères en accord parfait.
Farfalle à l'encre de seiche
Ces Farfalle à l'encre de seiche, sont nappées d'une sauce crémeuse au saumon, légèrement citronnée, parfumée de safran et relevée de piment d'Espelette.
Blettes à la romaine
Des blettes à la romaine où côtes et feuilles se combinent avec des tomates et quelques anchois qui ont fondu pour laisser un parfum insolite et très léger.
Mandises à la pralinoise
Les Mandises à la pralinoise sont des petits gâteaux tout légers, tout moelleux, cachant un délicieux cœur de Pralinoise.
Cheesecake fraise-Tonka
Un Cheesecake fraise-Tonka tellement léger, tellement parfumé qu'il a séduit et régalé tous les gourmands.
Moelleux aux fruits rouges et bleus
Un Moelleux aux fruits rouges et bleus, léger et frais, que vous pourrez décliner avec des framboises pour le rouge et myrtilles ou mûres pour le bleu.
Chocolat praliné caramel
Un entremets Chocolat praliné caramel qui a eu beaucoup de succès à ma table.
Flamusse aux pommes
Une Flamusse aux pommes, réalisée avec des pommes Golden très parfumées et dégustée tiède.
Pain de campagne
J'ai préparé un pain de campagne au levain délicieux et très léger à la croûte fine et à la mie très alvéolée.
Pain au lait ribot
Ce pain au lait ribot et au levain est léger comme une plume! La mie est douce et alvéolée, la croûte très fine, on le mange par gourmandise.
