Les Meilleures recettes de Basse température de nos blogueurs


Le Top des recettes de Basse température
Grosse côte d'échine de porc aux saveurs fumées IMFUM, cuisson sous vide basse température, crème à l'ail noir

Grosse côte d'échine de porc aux saveurs fumées IMFUM, cuisson sous vide basse température, crème à l'ail noir

Recette de cuisine sous vide basse température de la côte de porc dans l'échine fumée, crème à l'ail noir

Pulled porc au cookeo

Pulled porc au cookeo

Le pulled pork est un plat originaire du sud des Etats Unis.

Recette du confit de canard cuisson pot en verre basse température sous vide

Recette du confit de canard cuisson pot en verre basse température sous vide

Un confit de canard cuit lentement à basse température, dans un pot en verre, une semi conserve conservation 3/4 semaines

Dos de cabillaud cuit au four à basse température et purée d'oseille

Dos de cabillaud cuit au four à basse température et purée d'oseille

Envie d'une recette à la fois délicieuse, légère, rapide, simple et facile ? Celle-ci vous ravira! Une recette aussi bonne avec des produits frais que congelés.

La sécurité alimentaire en cuisson basse température sous vide

La sécurité alimentaire en cuisson basse température sous vide

La cuisson à basse température se réalise à des températures aux frontières des risques bactériologiques.

Cuisse de dinde à la crème de moutarde (mijot'cook)

Cuisse de dinde à la crème de moutarde (mijot'cook)

  Comme toute recette au mijot’cook (mon mijoteur électrique que je vous présentais ici), celle-ci est d’une simplicité enfantine: on place tous les ingrédients dans la cuve et on lance la cuisson à basse température (de préférence la nuit, en heures.

Recette de la langue de boeuf sauce piquante cuisson basse température en pot verre

Recette de la langue de boeuf sauce piquante cuisson basse température en pot verre

Recette de cuisine sous vide, basse température de la langue de boeuf sauce piquante, en pot verre

Filet de bar cuit à basse température, sauce à l'oseille, gratin à la milanaise de chou-fleur

Filet de bar cuit à basse température, sauce à l'oseille, gratin à la milanaise de chou-fleur

La cuisson sous vide à basse température est une technique particulièrement intéressante pour préserver toutes les qualités nutritives et.

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