Le Top des recettes de Type de cuisson
Recette de la langue de boeuf sauce piquante cuisson basse température en pot verre
Recette de cuisine sous vide, basse température de la langue de boeuf sauce piquante, en pot verre
Confiture de figues à la cannelle au micro-ondes
Confiture de figues à la cannelle au micro-ondes Une délicieuse confiture de figues parfumée et relevée par la cannelle.
Écrasé de pommes de terre à l'effiloché de canard façon parmentier/recette autour d'un ingrédient"84
Ingrédients : 4 pers 1kg de pommes de terre 100gr de beurre 20cl de lait chaud 4 confits de canard sel 1belle pincée de piment d'espelette.
Saumon fumé maison sans fumoir ou saumon Gravlax
Il y a quelques années, ma mère avait fait à Noël son saumon fumé maison, sans fumoir.
BRANDADE DE MORUE sans lait ni lactose
Servez cette Brandade de Morue en plat principal accompagnée d'une salade.
Ris de veau cuisson sous vide à basse température, jus aux morilles
Recette sous vide à basse température des ris de veau cuisinés avec un jus de viande aux morilles et à l'estragon
Rascasse grillée à l'unilatérale
La rascasse est surtout connue en méditerranée pour la préparation de la bouillabaisse mais la rascasse rouge, présente également dans l’Atlantique est excellente au four, cuite à la vapeur ou grillée.
Harengs fumés sur pommes de terre tièdes
Prendre 1 sachet de harengs fumés, coupez-les en lanières d'un centimètre de large Emincez finement deux beaux oignons blancs (dont vous aurez conservé une partie de la queue) Déposez le tout dans une terrine, arrosez d'huile Isio 4, poivre noir du moulin.