Le Top des recettes de Recettes de chefs
Pâtisserie Cyril Lignac Paris 15 ème arrondissement ( Pasteur)
Je vous avoue que je ne suis pas fan de Cyril Lignac car je trouve qu'il est plus souvent devant la caméra ou à l'étranger que devant ses.
Chocolat croustillant, praliné fondant, par Christophe Michalak
Alors là c'est du lourd! C'est un des meilleurs desserst que j'ai réalisé et qui a vraiment eu beaucoup de succès.
Ailes de poulet croustillantes de Cyril Lignac
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de part : 1
Boulettes de bœuf à l'italienne façon Jamie Oliver
Un plat qui a fait l'unanimité, très parfumé et relevé.
Velouté d’artichaut, huile de truffe et lardons de Beaufort de Guy Savoy
Déclinez le velouté d'artichaut à la truffe de Guy Savoy avec de véritables truffes, des brisures de truffes ou de l'huile de truffe pour qu'elle s'adapte à toutes les occasions avec ce velouté d'artichaut, huile de truffe et lardons de Beaufort
Recette - Tarte aux fraises/pistache de Christophe Michalak
C’est la saison des fraises, profitons-en.
Truffes au chocolat Cyril Lignac
Ingrédients 50 g de cacao en poudre non sucré 20 g de beurre 10 cl de crème fraîche épaisse 250 g de chocolat noir Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-le à fondre au bain-marie avec 1 cuillerée à soupe d’eau.
La blanquette de veau inspirée par Pierre Gagnaire
En regardant Top Chef cette semaine, j’ai été très impressionnée par la leçon de cuisine de Pierre Gagnaire.
Les Pancakes de Cyril Lignac
Et si pour la chandeleur, on faisait des pancakes ! Ces pancakes sont moelleux et peu sucrés.