
Galette aux pommes et aux épices Recette de la galette aux pommes avec des épices du Comptoir de Toamasina Réaliser une délicieuse galette des rois

Aujourd’hui nous sommes le 6 janvier, le jour de l’épiphanie et je vous propose une galette feuilletée à la noisette.
D'habitude je fais plutôt partir de la team "galette des rois aux pommes" pour plusieurs raisons : 1.

Une nouvelle recette de galette des rois, après la traditionnelle (ICI), celle aux pralines roses(LÀ), celle aux pistaches et cerises amarena (ICI).

Inséparable de la galette au moment de l’Épiphanie, la crème frangipane bien sûr ! A ne pas confondre avec sa sœur la crème d'amande ! En effet, même si elles sont délicieuses toutes les deux, la crème frangipane est un mélange précis de crème d'amande.

Dans la série des mug cakes de saison, je vous présente aujourd'hui celui que j'aurais pu savourer le jour de l'épiphanie.

Pour cette 3ème galette 2019, j'ai voulu associer les saveurs yuzu/praliné noisette/sésame, qu'on retrouve dans la fameuse bûche d'Eric Kayser "Sur un air du Japon", et qui a eu un énorme succès lors des fêtes.

Couronne des rois Je vous propose de réaliser la couronne des rois avec des fruits confits.