Les nouvelles recettes de Iran à tester.
Salade de riz et quinoa au citron noir d'Iran, d'Ottolenghi
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Salade Shirazi (Iran)
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Galettes iraniennes aux herbes
Ces galettes aux herbes ressemblent à des pancakes ou à des blini, à cela près, qu'elles sont complètement bourrées d'herbes.
Pilaf de chou fleur aux parfums persans
Comme vous aurez pu le constater si vous êtes familiers avec le blog, je suis une inconditionnelle des pilafs, plats extrêmement parfumés et satisfaisants.
Riz au lait aux épices (Sheer berenj), de Sabrina Ghayour
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Dip yaourt-épinards (borani esfenaj)
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Loomi tea (décoction de citron noir)
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Soupe iranienne à l’orge et à l’agneau
Cela fait maintenant bien longtemps que je veux participer à la belle initiative de Sophie du blog « La tendresse en cuisine », cuisiner pour la paix qui met à l’honneur…
Halim bademjan – Purée d’aubergines et d’agneau (Iran)
Si cette recette a vu le jour, c’est d’une part grâce à ma chère Sophie (La tendresse en cuisine) qui m’a permis de trouver l’un des ingrédients de la recette, le kashk,&nbs…