Les nouvelles recettes de Saltimbocca à tester.
Saltimbocca Alla Romana (de Dinde et à Ma Façon) | Je cuisine donc je suis
Plat typique de la gastronomie romaine, il est fait à base de veau, moi j'ai choisi de le faire avec des escalopes extra-fines de dinde.
Saltimbocca alla romana
Littéralement, des “saute en bouche”, parce que les Italiens les font avec de petites escalopes et très fines et en servent deux ou trois par personne.
Roulés de veau aux champignons et à la coriandre
En m’inspirant d’une recette de saltimbocca, j’ai farci mes escalopes d’une sorte de pesto aux champignons et les ai nappées d’.
Escalopes farcies au jambon et au beurre de champignons
Cette adaptation rappelle le bon goût des saltimbocca , ces délices de la cuisine italienne.
Saltimbocca ou saute en bouche. Escalope de veau jambon de Parme
Comment déguster une escalope de veau au jambon de Parme ? .
Saltimbocca de rouget
Chez Sandra, je suis tombée un jour, sur cette recette très colorée, réalisée en 5' et absolument délicieuse, pour ne pas dire.
Saltimbocca
Encore un magnifique livre offert à Noël: "Les hachés gourmands" avec plein d'idées originales de présentation.
Saltimbocca de poulet
Pour accompagner une bohémienne (ou ratatouille), j'ai choisi ces saltimbocca trouvés chez Bergéou.
Saltimbocca de volaille à l'aubergine
Succulente recette de saltimbocca qui change des traditionnels au veau.