J’avais déjà vu par ci par là des recettes de frittatas… bof, une espèce d’omelette améliorée, pas de quoi saliver avec ce plat italien.
Voici la recette pour faire une Frittata aux épinards et aux pommes de terre, un plat complet.
Recette Frittata à la morue au cake factory proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous
Pour 2: 6 morilles séchées 200 g trompette-de-la-mort 5 à 6 champignons de paris 4 à 5 œufs 20 g beurre ciboulette sel Mettre les morilles à se réhydrater dans un bol d’eau bouillante au moins deux heures.
La fritatta est une spécialité italienne à base d'oeufs et d'autres ingrédients qui ressemble à l'omelette française mais sans la plier.
C’est une recette du chef Yotam Ottolenghi que je vous partage aujourd’hui.
Celle qu’on appelle frittata en Italie et tortilla en Espagne correspond dans la plupart des pays francophones à une omelette garnie.
Pour un repas tout en fraîcheur et en légèreté.