Une recette d’anchoïade toute simple qui se mange avec des légumes crus ou bien avec un bon pain frais et croustillant .
L’anchoïade, souvent préparée en Provence et dans le sud de la France est une sauce qui se consomme souvent avec des légumes crus, du poisson poché.
Conserver le reste de l’anchoïade au réfrigérateur en couvrant la surface d'une fine couche d'huile d'olive Ingrédients pour 4 personnes : .
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes • 4 tranches de Jambon sec assez fines • 1 concombre • 1 radis blanc long • 2 carottes • 1 pomme verte Anchoïade • 6 filets d'anchois • 2 gousses d'ail • 1 jaune d'œuf • 1 citron pressé.
Alicci piquantes Anchoïade Beignets de St Jacques Biscuits apéro Auvergnats Blinis de potimarron au curcuma .
Anchoïade A préparer la veille Pour 8 personnes 2 pots d'anchois à l'huile de tournesol (130 g égouttés) 1 pot de câpres (120 g égouttés) 20 à 30 cl d'huile d'olive 6 gousses d'ail 1 cas de vinaigre balsamique poivre Égoutter les anchois.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de lieu noir 2 c.
Adoptons le " fait maison"! On prépare l'anchoïde maison pour un apéro encore meilleur et on ne sera pas déçus, promis.