
Une anchoïade est une recette et une spécialité traditionnelle de la cuisine provençale, à base d'anchois, de câpres, d'huile d'olive, et d'ail, traditionnellement pilonnés dans un mortier .

Découvrez comment préparer une délicieuse anchoïade aux olives, thon et câpres, un dip méditerranéen savoureux parfait pour l'apéritif.