Les nouvelles recettes de Pays Basque - Page 46

On part la chose comme une piperade basque .

Une recette authentique, d'un authentique basque polonais, qui se prénommait Javier quand il opérait une roulotte à paëlla, Hans quand il fa.

Recette réalisée en partenariat avec la Maison Petricorena Ingrédients pour 2 personnes: .

Égoutter les grains de maïs.

Coupez le poulet en morceaux, les saler et passez-les dans la farine.

Sans doute le plus célèbre des plats basques, aux couleurs du drapeau régional.

Variante locale du hachis Parmentier où le chou remplacerait la pomme de terre, ce plat nécessite un assaisonnement bien relevé.

Dessert classique du pays basque, à la confiture de cerises noires d'Itxassou.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Les nouvelles recettes de Pays Basque réalisées par nos blogueurs