Les nouvelles recettes de Pays Basque - Page 47

Peler les pommes de terre et les laver, puis les ranger dans le fond d'une cocotte.

Laisser tremper les haricots à l'eau froide pendant 2 heures.

Un grand classique de la cuisine d'été !

Verser le vin dans un grand saladier, ajouter le rhum, 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre et presque autant de poivre.

Verser la pâte d'amandes dans une terrine, ajouter 2 blancs d'œufs et travailler le mélange jusqu'à une consistance bien souple et homogène.

Un poisson aux arômes du pays basque.

Une folie de desserts en ce moment, et avec des oeufs .

L'ossau iraty, vous connaissez? C'est un fromage de brebis en provenance du pays basque.

J'ai déjà eu l'occasion de vous parler de mon amour pour le pays basque, et notamment Bayonne par ici.

Les nouvelles recettes de Pays Basque réalisées par nos blogueurs