
Le rougail citron est un accompagnement épicé qui se marie à la perfection avec des plats emblématiques tels que le cari poulet, le cari porc ou le cari poisson.

Aujourd'hui je vous propose un plat mijoté qui me rappelle notre voyage à la Réunion: la Rougail saucisses.

Le rougail sardine est un plat emblématique de la Réunion, simple et savoureux.

Le rougail petit-salé (rougail ti-salé) est généralement préparé avec de la viande de porc fumée et salée.