Encore une recette empruntant largement à la Cuisine Minceur de Michel Guérard à travers ce "rougail de poireaux" ! Le filet de bar est.
Rougail boucané bringelles aux saveurs métisses de l'île.
Un reste de rougail saucisse d'une précédente recette "Rougail saucisses authentique de La Réunion" : Linguine au rougail saucisses .
Cette recette IG très bas peut se servir avec un riz basmati ou un riz complet dont l'IG est modéré.