Les nouvelles recettes de Alsace à tester.
Lapin de Pâques
Traditionnellement, on retrouve ce gâteau en Alsace en forme d'agneau sous le nom de "Lammele" ou agneau pascal.
Lammele et paskha pour Pâques
Deux spécialités de l'Est, l'agneau alsacien et la traditionnelle paskha que l'on retrouve dans la plupart des pays orthodoxes.
![Lamele de Pâques { tradition alscienne ] aux vermicelles au chocolat](/images/recipe/hum-ca-sent-bon-2/2022/04/hum-ca-sent-bon-2-lamele-de-paques-tradition-alscienne-aux-vermicelles-au-chocol.JPG)
Lamele de Pâques { tradition alscienne ] aux vermicelles au chocolat
Pâques arrive et ici en Alsace la tradition est de faire des lamele en biscuit.
Chinois alsacien ou Schneckeküeche aux pruneaux, amandes et cannelle
Il y a si longtemps que je lorgne avec gourmandise sur toutes les versions de Schneckeküeche, cette spécialité briochée alsacienne, que nous propose Leïla sur son blog si délicieusement gourmand Je…
Gâteau traditionnel alsacien aux myrtilles
C'est un gâteau traditionnel alsacien aux myrtilles que j'ai préparé le weekend dernier.
Bretzels au levain
Ingrédients : pour une dizaine de bretzels La pâte à bretzels 500 g de farine type 55 200 g de levain + 5 g de levure de boulanger fraîche ou 15 g de levure de boulanger fraîche 150 g de lait ½ écrémé 50 g d’eau 6 g de sel fin 10 g de sucre en poudre.
Selle de chevreuil gâteau alsacien (Rehrecke)
Un gâteau alsacien original, rien à voir avec la selle d’un chevreuil, il existe un moule spécial que j’avais eu en cadeau il y a quelques années mais vous pouvez réaliser ce dessert avec un moule à cake.