Les nouvelles recettes de Japon à tester.
Porc au gingembre - Shogayaki - 豚の生姜焼き
<Em>De fines tranches de porc, des oignons fondants dans une sauce au gingembre.
Tataki de boeuf, wok de légumes & nouilles chinoises
Inspiration aux saveurs asiatiques pour ce midi avec ce tataki de boeuf saignant, ses petits légumes croquants cuits au wok, et ses.
Nouilles Yakisoba au porc et aux légumes
Le yakisoba est un mets de la cuisine japonaise composé de nouilles, de viande de porc et de légumes sautés .
Tataki de bœuf BIO et légumes rôtis
Une délicieuse combinaison de saveurs et de textures, avec une viande tendre et juteuse contrastant avec la richesse des légumes rôtis.
Udon au peanut butter
Un fond de pot de peanut butter? Un trésor !! “Nettoyé” au bouillon assaisonné c’est une sauce très gourmande pour des nouilles udon.
Nouilles udon épicées aux shiitake et noix de cajou
Nouilles udon épicées aux shiitake et noix de cajou
Vinaigrette japonaise
Une recette classique de vinaigrette parfaite pour assaisonner les crudités ou les salades.
Réinterprétation de YUKI d'après Masatoshi Takayanagi : sablé aux amandes, marmelade de yuzu, biscuit Joconde, crème au miel, mousse au yuzu, gelée de yuzu
<<Lorsqu'un pâtissier japonais s'applique à son art, il est souvent question de précision, de rigueur, de goûts justes et d'équilibre.