Le Top des recettes de Nem
Croquembouche de Lenôtre
Croquembouche de Lenôtre Il s'agit de la recette de l'école Lenôtre pour ce classique de la pâtisserie française.
Nems bretons de langoustines, émulsion au cidre
Un délice parfait pour une entrée de Noël ! Le croustillant du sarrasin se marie à merveille avec la chair fine de la langoustine, le tout sublimé par le doux parfum acidulé du cidre Pour 4 personnes : Ingrédients : -2 galettes de sarrasin -16 langoustines.
Nems - chả giò - nem rán - 炸春卷
Comment réussir ses nems dignes d'un traiteur asiatique ? Comment bien les rouler ? Pourquoi tous les nems éclatent ? Par ici la recette et les astuces !
Courgettes gratinées à la Christian
INGRÉDIENTS : 800 gr de courgettes 400 gr de tomates vidées 200 gr de blanc de poulet 140 gr de fromage râpé 1 cac de paprika sel poivre 8 gr d'ail écrasé 1 cas d'herbes de Provence 2 cas de chapelure 6 cas de crème fraiche 4 % 100 gr d'oignon 4 cas.
Œufs à la couille d’âne
Je vous vois finement sourire… Les couilles d'âne sont des échalotes-oignons du Berry, tout simplement.
Nems aux crevettes
10 feuilles de brick 50gr de vermicelles chinoises 50 gr de pousses de soja 25 gr de champignons noirs 250gr de crevettes roses décortiquées 1 oignon 1 grain d'ail 1 carotte Réhydratez les champignons noirs.
Salade Chinoise de pâtes soja
INGREDIENTS : 1 paquet pâtes de soja 25 gr de blanc de poireau ¾ d’un concombre persil chinois « coriandre frais » 2 CAC d’huile pimentée 1 CAS de sauce soja ½ CAC de Sel 1 CAC de sucre PREPARATION : Laver et couper le concombre.
La classique omelette aux lardons et oignons, cuite au four
6 œufs 150 g de lardons 3 oignons nouveaux pas trop gros 50 g de comté râpé(facultatif) Chauffer le four à 240°C.
Pavés de saumon au pak-choï sauce coco
Ingredients pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 1 pak-choï (ou 225g d'épinards) 3 c à s d'huile de noix (ou autre si vous n'en avit pas) 1 gros oignon finement émincé une c à s de gingembre frais haché 3 grosses tomates (mondées et hachées) 1 long piment.