A défaut de sortir barbecue ou plancha, on se rabat sur la bonne vieille poêle … Mais avec un petit air d’été et de vacances tout de même avec ces sardines très parfumées, des épices, d…
2 steaks de thon pour la chermoula : coriandre fraîche 1/3 de botte 1/2 càc de coriandre moulue 1/2 càc de cumin moulu 1/2 càc de paprika fumé 1 citron bio 2 càs d’huile d’olive sel Émincer la coriandre fraîche , ajouter le reste des ingrédients de la.
3 dorades 1/2 bouquet de coriandre jus de citron 1 gousse d’ail 1càc de cumin moulu ½ càc de paprika fumé 1 càs d’huile d’olive sel Ciseler finement la coriandre, écraser la gousse d’ail et ajouter le restes de ingrédients.
Un délicieux tajine aux crevettes, savoureux et parfumé grâce à la sauce chermoula que je vous ai proposé précédemment.
Les moules sont de retour, les bonnes moules de bouchot, on en profite pour se régaler, et chez moi, c’est souvent .
L’histoire de cette recette se résume en 2 mots, mari et anniversaire.
Une succulente idée de sauce et marinade avec cette chermoula marocaine épicée et parfumée.