
Une recette inspirée par Sandrine du blog Végébon, qui m’a soudain donné des envies de tajine ! En plus ça tombait bien, j’avais tous les ingrédients qu’elle propose dans sa recet…
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…

Ingrédients pour 4 personnes : - 600 g d'agneau coupée en cubes - 200 g d'échalottes - 200.

Filets de cabillaud, calamars , olives vertes, carottes, purée de tomates, ail, curcuma, ras el hanut, 4 épices, paprika, sucre, laurier .

Et de 3 ! Par contre, il nous est arrivé un malheur en faisant cette tajine.

Aujourd’hui est une journée d’automne comme je ne les aime pas du tout! Il pleut, c’est tout gris et tellement sombre, y’a pas un chat dehors, bref d’une tristesse infinie! Ce sera un long week-end, mon mari est de garde, quant à moi j’avance doucement.

Vous vous souvenez de mon Tajine aux abricots ? Et bien ma mère à récupéré son plat ! Du coup quand j'ai eu envie d'en refaire un, il ne me restait que ma cocotte en fonte.

Fin août, j'avais participé à un atelier à Paris pour y découvrir le four Variosteam de chez Neff, je vous en avais parlé ici.
Si on attend que la température baisse pour cuisiner chaud, on risque d'attendre longtemps.