Le Top des recettes de Génoise
Gâteau de Pâques: mousse aux fruits du soleil sur une génoise au chocolat…
Demain, pour le repas familial de Pâques, c’est moi qui m’occupe de l’entrée & du dessert.
Bavarois avec génoise plus haute ... pour mousse fromage blanc 200 gr
Ingrédients (pour 8/10 personnes) Pour le biscuit - 140 g de sucre - 150 g de farine - 3 œufs - 1/2 jus de citron - 1/2 paquet de levure - 1 paquet de sucre vanillé - 1,5 cl de liqueur de fruit _ 10 gr de maizena Mettre les œufs, le sucre dans le bol.
Tarte génoise aux 3 chocolats
C'est le dessert simple mais très gourmand que j'ai réalisé pour Pâques.
Recette du Sirop à 30° Baumé, Sirop d’Imbibage, Sirop à Génoise de M.O.F
Les sirops servent à napper des tartes aux fruits, ou imbiber des biscuits, des génoises, des babas.
Bavarois vanille thé matcha et génoise cacao
Bavarois vanille thé matcha, la douceur de la vanille et la fraîcheur du thé.
La génoise
Préparation :20 min Plaque a gâteau ou rectangulaire pour un rouler Ingrédients : 6 œufs 250 de sucre 125 de farine parfum ou zeste orange ou citron beurre
Velouté léger aux champignons de Paris
Ce velouté léger aux champignons de Paris est hyper light car il ne contient pas de matières grasses et très réconfortant pour les soirs d'hiver !