Le Top des recettes de Épluchures
Mes gestes zéro déchet en cuisine (testés, réalistes et sans pression)
Réduire les déchets alimentaires avec les épluchures en cuisine Saviez-vous que les épluchures de fruits et légumes peuvent être utilisées de multiples façons? Plutôt que de les jeter, intégrez-les dans votre routine culinaire et réduisez vos déchets.
Gelée de pommes
Pour ma gelée de pommes je fais de la récup! Quand je fais une tarte ou que je mange une pomme je garde les épluchures et les trognons que je congèle.
Légumes d'hiver et bouillon maison
Voilà l'hiver arrive le froid avec donc on se réchauffe avec de bons potages et là pour le coup pour ne rien predre j'ai utilisé les épluchures (une fois filtré) pour faire les bouillon de légumes ici on adore se réchauffer avec le fait maison temps.
Velouté de fanes de chou fleur et vert de poireau....un délice!
Et oui c'est maintenant c'est très tendance d'utiliser tout ce que l'on jette habituellement au compost! les épluchures, les fanes de légumes bref un velouté anti gaspi qui à bon goût!! Ce soir c'était décidé je tentais cette aventure! J'ai donc pris.
